北京建立奥运食品安全监控数据库

　　如何让参加北京2008年奥运会的来宾吃得放心，这可是北京奥组委的一项重要任务。昨天，专家告诉我们，有关部门已经建立了奥运食品安全监控数据库，让食品监测可以追踪到“家”。

　　北京对奥运食品定点供应基地和企业的生产环境以及食品的各项安全指标，已制定了专门的监测监控计划，确定10大类345个品种的奥运食品安全主体标准，并逐一备案。北京奥运食品安全专家委员会委员 李士清：所有奥运餐饮需要各种原材料全要实行源头追溯体系，几百种食品都要从源头做起，从土地到餐桌全过程全部监控。

　　专家介绍，目前北京奥组委已经开始遴选食品供应商。今麦郎食品公司总裁 范现国：我们已经向北京奥组委递交我们的申请书。

　　北京奥运食品编后

　　不知道这套系统的一些先进手段有没有推广的可能性，如果能推广开，也许我们身边的苏丹红鸭蛋、含毒多宝鱼，就能少点了。

(责任编辑：李培苗)