本报讯(记者李海菊、乔宾娟见习记者焦磊)冬至这一天，在某事业单位上班的李女士告诉记者，她上午刚收到了朋友的短信“今天要吃饺子，不然会掉耳朵的！”而午饭后人们见了面一改平时“吃了吗？”的问候，改问“今天你吃饺子了么？”

　　当天，记者在衡水、邯郸街头转了转，别说专门的饺子城，就是不怎么起眼的，平时颇为冷清的小饺子店也都异常红火。有些人“冬至这天单位不放假，下班之后没有更多时间包饺子，索性就拖家带口下饺子馆”。晚饭时，记者看到在一些学校附近的小餐厅外很多学生也在排队等着吃饺子。

　　为什么要在冬至这天吃饺子呢？衡水一位民俗学家说，冬至这一天阳光直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。这天，我国最普遍的食俗是吃饺子。民间传说，《伤寒杂病论》的著作者、东汉名医张仲景辞官回乡之时，正值冬至，发现衣不蔽体的乡亲们的耳朵都冻烂了，马上与其弟子支起大锅，煮“祛寒娇耳汤”(把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤)为众乡亲医治冻疮。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后来，每到冬至这一天，人们就模仿张仲景做“娇耳”，煮食并喝热汤。日久成俗，“娇耳”也久传生变，又有了饺子、扁食等地方性名称。冬至吃饺子的习俗便这样一代一代地流传下来。“冬至到，家家户户吃水饺”、“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民间谚语是冬至吃饺子这个民俗的形象写照。