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假冒碘盐。
央视《每周质量报告》供图
造假盐用的原料工业盐和元明粉。
近日，重庆市盐务稽查部门历时两年多破获了一起制售假冒伪劣食盐大案，这是重庆成为直辖市以来破获的最大一起假盐案，共查获假冒食盐500多吨。
假冒食盐流入重庆
消费者投诉问题食盐
2004年下半年，重庆市盐务管理局不断接到多个区县消费者的投诉，反映他们买到的食盐有问题。突然增多的投诉举报引起了盐务稽查人员的警觉。
重庆市各级盐务部门立即采取行动，对辖区内的食盐市场进行了排查。在巴南、彭水、南川等地的零售市场上都发现了假冒食盐，共查获假冒食盐77吨。稽查人员告诉记者，判别食盐真伪的最重要依据是看盐里是否含碘。根据我国《盐业管理条例》等法律法规的规定，除了极个别的地区外，我国绝大多数地方都属于缺碘地区，必须供应加碘食盐，而重庆市更是严重缺碘地区，市场上销售的食盐必须含碘，也就是说市场上出售的食盐如果不含碘，就一定是假盐。
假盐包装以假乱真
稽查人员还发现，这些假冒伪劣食盐的包装在颜色等方面和正规食盐的包装几乎没有区别，甚至连正规食盐包装上的防伪标志都模仿得一模一样，可以说已经达到了以假乱真的地步。
虽然能够确认这些所谓的食盐是假冒的，但是这些假冒的食盐究竟是用什么原料加工的，就连专业的盐务执法人员也无法辨别。而且这些假冒的食盐在重庆市多个县、区出现，数量也在不断地增多。
大量海水晶加工假盐
包装袋暴露线索
为了查清这些假冒食盐的来源，重庆市政府组织盐务部门和公安部门组成联合专案组。
经过两个多月的排查，稽查人员终于发现了一个有价值的线索。在重庆市江北区石马河的一个农贸市场，假食盐出现比较集中，稽查人员在市场附近一个废品收购站里发现了大量海水晶的包装袋。
海水晶是一种渔业用盐，是一种以氯化钠为主要成分，加入少量镁、钾、钙、锌等微量元素的盐产品，主要用于人工养殖鱼、虾、蟹、贝、藻等海生动植物。海水晶只适合海水动植物养殖，并不适合人食用。
大量海水晶去向不明
从外观上看，海水晶和食用盐没有什么区别，而且在假盐出现的市场周围又出现了大量海水晶的包装袋，不法分子会不会利用海水晶来加工假冒的食盐呢？
按照《重庆市盐业管理条例》的规定，运进重庆市的海水晶必须在盐务部门备案登记，盐务稽查人员马上对当年进入重庆市的海水晶进行了核查，结果有了重要发现：仅2004年下半年进入重庆市的海水晶就有2330多吨，但实际上重庆市一个月需要海水晶不会超过45吨。也就是说，2004年的下半年有1700多吨海水晶去向不明。
跟踪海水晶到棺材厂
如此大量的海水晶流入重庆市究竟做什么用了呢？和市场上发现的假冒食盐有没有关系呢？
经过缜密的侦查，稽查人员在重庆市渝中区一个小区内的海水晶经销点发现了新的疑点。一辆货车为渝B91658的货车经常到这里来，整车整车地装运海水晶走，并且总是走走停停，几次都甩掉了偷偷跟踪的盐务稽查人员。虽然多次跟踪失败，但是稽查人员还是掌握了这辆形迹可疑的货车的去向。然而当稽查人员锁定存放海水晶的地点后，在房间里却没有看到海水晶的踪迹，见到的竟然是一排棺材。原来这里是一家棺材加工厂。
棺材厂成造假窝点
稽查人员对棺材厂实行24小时监控，最后终于判断，假冒的食盐就是在这家棺材加工厂加工分装的，并对棺材厂进行了执法检查。结果发现造假分子租用棺材厂的房子，利用渔业用盐海水晶为原料，制造加工假冒伪劣的小包装食盐。稽查人员在现场查获假冒的小包装食盐5吨，假冒食盐的小包装袋近3万个。经过对包装袋的比对，稽查人员确认，这些假冒伪劣的小包装食盐正是此前频繁出现在重庆各地市场上的那种假冒食盐。
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造假者食用盐商场买
在一个假冒伪劣小包装食盐的加工现场，记者还发现了一张工人日常生活用品的采购单，发现他们日常食用的食盐都是从正规商场购买的。
调查人员：（你们是不是）称一斤一斤的食盐吃，你都不吃这个盐，是吧？
窝点负责人：我们不晓得加碘不加碘对人体有什么害处，我们不懂，但是就觉得外边买的总要好些，我们就买这种一斤的食盐吃。
调查人员：你都不吃你们那种盐？
窝点负责人：是。
假食盐销售网络化
最近几年，全国各地盐务部门和公安部门一直在严厉打击以工业盐等非食用盐冒充加碘食用盐进行销售的违法犯罪行为。2002年，四川省连续破获了两起假盐大案，总共查获假盐3000余吨；2005年长春市查获一起贩卖假盐案，案值35万多元；今年3月广州也查获了一起超过1000吨的假盐大案。
据盐务稽查人员介绍，目前加工、销售假冒食盐已经出现了网络化，产、供、销一条龙的趋势，造假手段更加隐蔽，使用的造假原料也越来越多样，已经从原来的以工业盐为原料发展到了以工业盐、渔业用盐和农业用盐等多种非食用盐为原料来加工假冒食盐。
造假原料包括工业盐
就在查处这个假盐窝点的过程中，稽查人员又掌握了位于重庆市巴南区和江津市交界处的另一个假盐加工窝点。
经过检查后盐务稽查人员确认，这个加工窝点用来加工假冒食盐的原料除了渔业用盐海水晶之外，还有以元明粉为包装的工业盐。
稽查人员告诉记者，这是现在假冒食盐运输的一种新方法，就是假借与盐性状相近的元明粉、石膏粉等产品包装袋，转运工业盐作为原料，加工假冒加碘食盐。
与食盐相比，除了不含碘以外，工业盐一般都会含有铅、砷、氟、钡等对人体有毒有害的元素，如果食用，除了会造成碘缺乏以外，还可能出现重金属元素中毒的现象。有的工业盐中还有亚硝酸盐成分，如果误食亚硝酸盐，严重的会直接致人死亡。
破获假盐销售网络
顺藤摸瓜端掉窝点
专案组稽查人员顺藤摸瓜，又查获了罗中荣、周敏等利用海水晶、工业盐等为原料加工假冒小包装食用碘盐的窝点和团伙，并且在其中一个加工窝点发现了印制包装袋的工具。
经过两年多的调查追踪，这起重庆成为直辖市以来最大的非法加工、销售假冒劣质食盐案终于告破。这是一张庞大的假盐加工销售网，有十多个窝点和小团伙，既相对独立，又紧密联系；他们从外地购进海水晶和工业盐，经过简单分包后，每吨只要500到700元的海水晶和工业盐，就变成了1500元左右一吨的所谓加碘食用盐，进入市场进行销售。
查获假盐500多吨
在追查这个制售假冒伪劣食用盐团伙的过程中，盐务稽查人员和公安人员共查获了假冒食盐500多吨。而这个从2004年开始在重庆市制售假冒伪劣食盐的网络，加工、销售的假冒食盐远远不止这个数字，他们将假冒食盐销售到重庆市的十多个区县和四川、贵州等地。目前已经刑事拘留16人，其中15人被批捕，有6人分别被判处1年到7年有期徒刑。
在破获了这个假盐加工、销售团伙之后，重庆市今年第三季度的合格碘盐食用率比2005年提高了2个百分点，达到了91%以上。
央视《每周质量报告》供稿 | |
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