今年8月下旬，在“第二届中国农产品加工发展与奥运经济精品展”上，贵州永红食品有限公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州牛来香实业有限公司、贵州长富食品有限公司、贵州遵义玉黄食品有限公司共组织了64个品种的特色产品参展。4天的会展时间，贵州永红食品有限公司牛肉干系列产品实现3万元的零售额，并签下5000万元的牛肉干系列产品销售合同；贵州遵义玉黄食品有限公司与7个代理商签订意向合作协议书；贵州牛来香实业有限公司获得100万元的销售订单和3个合作意向协议。乡镇企业在“展会”上所取得的业绩，标志着我省农产品已跻身全国农产品精品行列，反映了我省农产品加工能力的进一步提高，全省农产品加工业已由数量增长型向质量效益型转变，并由初级加工为主向精深加工延伸。为掌握全省农产品加工企业的基本情况，建立农产品加工企业档案，做好农产品加工企业的经济运行分析，今年3月，省乡镇企业局在全省范围内对营业收入100万元以上农产品加工企业进行了专项调查摸底。经过为期半年自下而上的调研，掌握了全省504家营业收入100万元以上农产品加工企业的基本情况，并为企业建立了相应电子和纸质档案。在调研过程中，重点对辣椒、茶叶、牛肉、马铃薯四个产业的农产品加工企业和营业收入500万元以上企业进行分类，为下一步实施四个专项规划，加强对全省规模以上农产品加工企业经济分析，指导全省农产品加工企业发展奠定了基础。

　　龙头企业带动作用日益增强

　　截至目前，我省已具有国家级农业产业化经营重点企业11家，省级58家，形成了以省级以上重点龙头企业为骨干，覆盖我省农业优势领域的企业群，涌现了一批在国内外具有一定知名度的品牌。以“老干妈”为代表的辣椒优势产业和优势产业加工群体，确立了我省辣椒制品在国内市场的领先地位；以“牛头牌”和“牛来香”品牌为代表的牛肉干制品在全国也享有盛誉。据统计，省级以上重点龙头企业的资产总额、销售收入、税收和利润与去年同期相比，都有较快增长。龙头企业与农户的利益关系也逐渐紧密。以龙头带基地、基地连农户的产业链，有力地推动了我省辣椒、牛肉、茶叶、马铃薯、中成药、白酒、山野菜等特色经济的发展。全省69家省级以上重点龙头企业共建有种植等基地360万亩，养殖300万头(只、羽)家畜、家禽。全省各级龙头企业与200余家农民专业合作经济组织建立了稳定的合作关系，使原料基地的生产、技术服务、组织收购等基本实现了以农民专业合作经济组织为依托的有效机制。

　　产业集聚速度进一步加快

　　我省农产品加工业依据资源和区位优势，围绕市场需求，形成了以贵阳、遵义、黔南、黔西南、安顺等为主体的中药、民族药制药产业，以贵阳南明老干妈、惠水好花红、贵阳老干爹、遵义贵山红等为代表的一批辣椒调味品加工企业，以惠水永红、安顺牛来香、遵义长富为代表的肉牛屠宰加工带，以威宁、赫章县为代表的马铃薯淀粉加工带，以遵义、仁怀为代表的酒类加工产业，以湄潭、都匀、凤冈等茶叶精深加工为代表的特色优势农产品加工业发展格局。工业园区和产业带的发展，使农产品加工向产区和大中城市郊区集聚，形成了一批优势产业集群，使我省农产品加工业规模、区域和市场等比较优势得以充分发挥，为进一步加快农产品加工业的发展奠定了坚实基础。我省农产品加工业的集聚发展，有力地促进了农业产业化经营，加快了我省农村工业化进程，为农村富余劳动力转移和增加农民收入作出了重要贡献。为增强农产品加工业发展后劲，省乡镇企业局根据我省农产品资源优势和农产品加工业发展重点，今年还制定了《贵州省“十一五”主要农产品规划》以及辣椒、茶叶、马铃薯、牛肉四个专项规划。　作者：　来源：金黔在线—贵州日报