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日本料理仍热卖广州。 记者颜士然 摄
本报讯（记者林晓丽）日本是以刺身为进食食品的主要方式，但近期竟发生25年来最严重的由生食贝类海鲜引起的传染性胃肠炎疫情。中国外交部近日为此发布提醒，拟赴日人员，尽量不要吃生冷海鲜，以免感染。而国内的专家也表示，市民尽量不要生吃海产品。而广州市食安办昨日也表示，将组织专家研究、分析生食海产品是否对身体有危害之后，再决定是否发布全市消费预警。
已有感染患者身亡
据了解，日本目前正受到新一波诺瓦克病毒的袭击，从本月初开始流行至今，已有患者不治身亡，预计日本将出现1000万名患者。造成日本各地传染性胃肠炎疫情的“元凶”是诺瓦克病毒。
据介绍，诺瓦克病毒是1972年在美国诺瓦克镇暴发的一种流行性腹泻时首次被发现，因此被命名为诺瓦克病毒，它是一种病毒性腹泻的常见病原体，感染多见于成人和大龄儿童。一般潜伏期为24小时至48小时，起病急，以腹泻、腹疼、恶心、呕吐等为主要症状，还可伴有食欲减退、无力、头疼、低热等。主要经呕吐物、粪-口途径传播，媒介为污染的水、手和食物等。病毒可从手碰到的门把、楼梯扶手等处传染开来。
日本人为何会遭受病毒的侵袭？中山大学生命科学院寄生生物研究中心伦照荣教授指出，此次日本遭受病毒诺瓦克的袭击可能有以下几种原因：日本人喜欢生食贝类海鲜，而此类食物不仅容易携带诺瓦克病毒，而且在运输和加工过程中也易感染该病毒。此次大规模的发生传染性胃肠炎，估计是当地的贝类海鲜受到诺瓦克的污染。
广州曾经发生类似肠胃炎
伦照荣指出，广东地区的贝类海鲜感染诺瓦克病毒的风险是存在的，只要贝类海鲜生存的环境中有诺瓦克病毒，就很容易受到感染。
据了解，诺瓦克病毒所引起的疾病主要在冬季流行。我国广东、浙江、江西等地也曾发生过感染诺瓦克病毒的病例。其中，2003年10月，广州曾有两所学校数十名小学生发生由诺瓦克病毒引起的肠胃炎。2004年底，广州市增城曾发生一起类似诺瓦克样病毒胃肠炎。
为此，广东省卫生厅去年初发布了《广东省群体性类诺瓦克样病毒胃肠炎防治工作指引（试行）》，提醒市民保持良好的饮食习惯和环境卫生。不要进食未熟食物，如海鲜、沙拉类，不吃变质、不洁、生冷、生腌食物；保持居室及环境的卫生，清除苍蝇、蟑螂的孳生地；养成良好的个人卫生习惯等。出现呕吐、腹泻等胃肠症状的病人，应尽早到医院的肠道门诊就诊，切勿上班上课。出现腹泻、呕吐症状的病人，要对其进行消毒隔离，尽快采取消毒措施。
海产品刺身流行广州
虽然目前广州已禁止销售生制淡水产品，但是，海产品刺身在广州颇为流行，在高档酒楼或者路边大排档，都可吃到各式各样的海产品刺身，品种相当丰富，包括有生蚝、鲍鱼、北极贝、象拔蚌等贝类刺身。记者昨天晚上在炳胜、东江等多家海鲜酒楼看到不少市民正津津有味地吃着海产品刺身。伦照荣提醒市民，在诺瓦克病毒多发季节，尤其要注意饭前便后洗手、不生食贝类海鲜，当然也不吃生冷食物，冬天吃火锅时肉类一定要煮熟，发现病人后要进行隔离。伦照荣特别强调，不仅要警惕诺瓦克病毒，也要注意海洋生物携带的高风险的细菌和寄生虫。 | |
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