牛奶“禁鲜令”元旦正式实施 牛奶由“鲜”变“纯”

　　“纯鲜牛奶”打起擦边球

　　昨天上午，记者走访了市区几家超市，发现以前常见的“鲜牛奶”摇身一变成了“纯牛奶”，伊利、蒙牛等牛奶品牌纷纷主推“纯牛奶”。“鲜牛奶”基本销声匿迹，各品牌牛奶的包装几乎都变成了“纯牛奶”。

　　虽然“鲜牛奶”几近消失，但是仍有部分品牌在包装上打出“纯鲜牛奶”字样，打起“禁鲜令”擦边球。记者在市区一超市采访中发现，今年1月1日生产的光明牛奶250毫升盒装奶品的包装上标出了“纯鲜牛奶”字样，并且“鲜”字字体还被放大，但其原料标注却是纯牛奶。虽然“禁鲜令”已经实施6天，但销售人员均表示，销售情况没有受到太大影响。

　　消费者对“禁鲜令”反应不一

　　消费者对于“禁鲜令”持怎样的态度？记者进行了随机采访，部分消费者表示对于“禁鲜令”并不了解，少数了解的消费者却深感疑惑。“买牛奶只能选择相对新鲜的。但面对复杂多样的包装，去掉了包装上的“鲜”字，就很难从名称上来辨别什么样的是相对新鲜的牛奶。”一位正在选购牛奶的消费者告诉记者。

　　而家住市区的张女士表示，其买牛奶时并不特别注意名称，更多的是看品牌，关注产品的价格、生产日期和保质期。

　　鲜奶标准亟待制定

　　记者从市质监局获悉，2004年5月，国家颁布了《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》两个强制性国家标准，明确指出，凡是加工食品就不应存在“鲜”。凡是加热过的食品，其标签上一律禁止使用“鲜”字。“禁鲜令”已先后三次延期执行，由2005年10月1日推迟到2006年6月1日，随后又从2006年6月1日推迟到2006年11月1日，最后在今年1月1日正式实施。

　　市质监局相关专家表示，随着生活水平的提高，大部分消费者更加追求天然、健康、绿色饮食，而企业牢牢抓住消费者心态，在产品包装上大做文章，片面地夸大产品营养。对于消费者来说，很容易被产品包装上的“新鲜”二字欺骗。

　　专业人士呼吁，禁“鲜”只是在乳品包装上的一个限制，要想整顿竞争混乱的乳品市场，应该尽快确定鲜奶标准。记者 李仁 通讯员 莫言