捷克去年有10人因感染李斯特菌死亡

　　中新网1月11日电 据奥地利《欧洲联合周报》报道，捷克去年感染李斯特菌的病人比以往任何一年都多。据捷克卫生部1月10日公布的统计数字，去年全国共发现71个确诊病例，其中10人不治身亡。

　　由于从去年11月起，捷克发现的李斯特菌病例明显增多，捷克卫生部门在圣诞节前开始在全国范围开展广泛严格的食品卫生检查。

　　今年1月5日，捷克农业和食品检查机构又宣布在东部波希米亚地区一家屠宰工场的“美味沙拉”里检出李斯特菌，这家工场也当即被停产。

　　李斯特菌以英国外科医生约瑟夫·李斯特的名字命名，它在水、土壤、植物和许多动物身上都可以找到，也可能存在肉类、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等日常食物里。它可以通过水源、食品原料和食物制作中任何一个环节的污染传播给人类。这种细菌致病性很强，尤其对孕妇、婴幼儿、老年人和免疫力差的病人特别危险，病死率可高达30%-70%。

　　据称，李斯特菌病初期症状与感冒非常相似，如发烧、头痛、喉咙痛、倦怠、寒战、恶心、呕吐、腹泻等，它可引起婴儿化脓性脑膜炎、成人败血症。而孕妇被感染后，可以毫无症状却有可能带来流产、早产或胎死腹中等严重后果。

　　不过李斯特菌只能在2度到42度环境中生存，它害怕高温。因此专家们建议肉类必须彻底煮熟，食用蔬菜水果前要清洗干净，要保持刀具、餐具的清洁；贮存在冰箱里的食物食用时要加热到85度，并至少保持2分钟；孕妇应避免食用软乳酪制品。(黄频)

(责任编辑：黄芳)