中国牛奶的金牌之旅

　　江苏商报报道通讯员　刘洁　报道仿佛是1984年美国洛衫矶奥运会上许海峰的最后一击，在第27届IDF（国际乳品联合会）世界乳业大会上，蒙牛力压世界乳业排名第四的DiaryFarmers和英格兰的老牌乳品企业A.Wiseman两大巨头，以特仑苏牛奶一举摘得了IDF创新大奖这一全球乳业的最高荣誉。

在很多专家的眼里，中国乳业创新“世界第一金”的意义，丝毫不亚于许海峰拿下的第一块奥运金牌。据介绍，已有104年历史的IDF大奖，是专为表彰对全球乳业做出重大贡献的新产品和企业的全球性奖项，代表了全球乳业最高水平，获得这一奖项的企业则往往被认为是当前世界乳业的佼佼者。在这一届评选中，蒙牛特仑苏战胜了澳大利亚、丹麦、英国、美国、瑞士等传统乳业强国的几十个竞争对手，凭借科技创新最终赢得所有评委的一致表决，荣膺全球乳业创新大奖，实现了中国乳业的历史性突破。年仅7岁的蒙牛何以战胜百年乳业巨头，金牌牛奶的背后又有着怎样的故事？带着这样的疑问，记者采访了有关专家，探寻了中国牛奶的金牌足迹。

　　优质奶源 彰显金牌底蕴

　　蒙牛总部设立在中国乳都高科技区，这里地处北纬40度世界公认的产奶黄金线，中温带暖湿季风性气候非常适合牧草生长和奶牛养殖。坐落在这里的蒙牛澳亚国际牧场，引进世界驰名的良种奶牛，引进国内第一个挤奶机器人，集中了国际上最先进的挤奶设备和养牛技术，并邀请外国专家进行管理。“请洋人、种洋草、养洋牛、洋管理、洋技术”的“五洋”特点，结合层层地缘优势，使澳亚国际牧场变成世界上独一无二的“牧场联合国”。

　　厚积薄发 锻造国际品质

　　中国乳制品工业协会理事长、本届IDF大会组委会副主席宋昆冈先生指出，特仑苏的获奖之旅可谓中国乳业高速发展的一个缩影，是蒙牛乳业在奶源建设与品质提升两方面脚踏实地、长期投入的结果。“台上一分钟、台下十年功”，蒙牛自创业以来一直秉承“产品质量的好坏就是人品好坏”的经营理念。蒙牛建立了大规模、高智能化生产车间，被世界上最大的牛奶设备生产商瑞典利乐公司评定为“全球样板工厂”。在几个小时之内，蒙牛的优质原生奶就通过全程保鲜的现代化运输链，运送到蒙牛样板工厂。在这里，每一滴牛奶经过13个工艺环节的处理，而全部的工序，都处在封闭无菌的状态中，由一套两三个人操控的计算机系统来完成。正是在先进生产工艺的“千锤百炼”下，蒙牛牛奶拥有了足以与世界品牌媲美的品质，被选为中国航天局“航天员专用牛奶”和国家体育总局训练局“运动员专用牛奶”，并顺利敲开了全球化的大门，出口到新加坡、马来西亚、加拿大等国家。在香港市场，蒙牛牛奶的占有率已超过50%，并两度入选香港“最受消费者喜爱的十大品牌”。此外，蒙牛牛奶还成为香港迪士尼乐园指定牛奶，为来自世界各地的游客们带来美妙的香甜体验。

　　科技创新 缔造世界品牌

　　在优质奶源、品质保证的基础上，蒙牛乳业又向以自主知识产权为基础的科技创新这一全球乳业最高级别的竞争领域迈出了新步伐，研发出LAB益生菌酸奶、冠益乳、真果粒等一系列科技含量极高的牛奶产品，开辟了牛奶市场的蓝海，带动了行业的健康发展，也引起了世界同行的瞩目。经过多年来的悉心研究，蒙牛的科研人员在牛奶中发现一种微量存在的天然活性蛋白，对骨骼生长有独特的作用机理，蒙牛人将它命名为OMP（造骨牛奶蛋白），这是世界上第一项由中国人命名的乳业科技。2006年3月，蒙牛乳业成功地将OMP尖端科技应用于特仑苏牛奶中，推出了全球第一款OMP牛奶，也是中国第一款拥有完全自主知识产权的世界领先牛奶产品——特仑苏OMP牛奶。正是对科技创新核心领域的不断探索，使蒙牛研发出一系列具有世界水平的牛奶产品，中国乳业赢得的第一枚世界金牌花落蒙牛，即是意料之外，更在情理之中。

　　乳业首金 强壮中国人、鼓舞中国心

　　“难以相信这样的创新成就诞生在一个来自发展中国家、只有7年历史的乳品企业，”IDF大会的一位评委对蒙牛乳业力捧IDF世界乳业创新大奖给予了高度评价：“从技术、品牌、品质、工艺等各个方面、尤其是创新性来看，中国的代表都远远超越了他的国际竞争对手。能够独得殊荣，是蒙牛对科技创新不懈追求的结果。”IDF大会主席JimBegg先生则表示，蒙牛乳业的获奖，让全世界都开始重新审视中国乳业的创新力量。确实，IDF全球乳业评选一百多年来一直是欧美等乳业发达国家的展示舞台，对于中国乳业而言，可以说是最高级别的考验。蒙牛乳业通过重重挑战脱颖而出，终能载誉而归，以全球乳业的最高荣誉证明了中国牛奶的品质，它不仅让广大中国消费者喝上了标有“中国创造”印记的世界一流品质的牛奶，更用锐意创新的“中国创造”振奋了整个民族乳业，鼓舞了每一颗中国心。(编辑　小娜)