女将军的三联甗(图)

　　齐吉祥

　　1976年5月，在河南安阳殷墟发现并发掘了一座未经盗掘的王室墓葬，随葬器物近2000件，一时轰动中外。更重要的是，墓中的许多器物带有铭文，清楚地表明了该墓的主人是“妇好”，于是，此墓成为到目前为止惟一能与甲骨文相印证墓主身份的商王室成员墓。在甲骨文中“妇好”的名字出现200多次，“妇好”是谁呢？您还记得司母戊大鼎吗？原来这位“妇好”和那位叫“戊”的女人，都是商王武丁的配偶，而且“妇好”还深受武丁的信任。当时，国家的大事主要是祭祀和用兵，而“妇好”在这两个方面都很有作为，甲骨文记载“妇好”多次率军出征和代商王主持祭祀，在征伐西部羌人的战争中，她统兵多达一万三千之众，可见是有相当军事才能，将其称为女将军，当不为过吧。

　　这件藏于中国国家博物馆的三联甗是“妇好”生前蒸饭或祭祀时使用的器物，不仅铸造精良，造型更是非常独特:甗，本是一种蒸饭器，相当于现代的蒸锅。每件甗由上下两部分组成，上部分称为“甑”，盛放待蒸的食物；其底部是“箅”，有若干通气的孔；下部分为“鬲”，用以煮水。商代的铜甗大多是甑、鬲连体，一次铸成，并且都是单体，即一甑一鬲。而这件三联甗则是由一件长方形鬲和三件大小、形制基本相同的甑组成。这种样式的铜甗到现在为止仅此一例。三联甗的形体也比较巨大，下部的长方形鬲，长达103.7厘米，宽44.5厘米，上部的甑，高约26厘米。看上去，有如长条桌上放置了三口蒸锅。

　　该器表面还铸有精美的纹饰。甗的口部是两组由夔龙组成的饕饕纹，夔龙长身卷尾，张口吐舌，颇显神威。夔身周边有一些圆涡纹。甑的内壁和双耳的下方均有铭文“妇好”二字。再看长方形部分，平面有3个略高出的喇叭状圈口，上装饰三角形纹和云雷纹各一周。平面上围绕口底部还各有一条蟠龙。侧面是上下两条纹带，上条纹带由夔龙纹和圆涡纹一一相间组成，下条纹带是由云雷纹构成的三角形纹，排列均匀、整齐。三联甗的上下左右均饰以醒目的龙纹，这或许是在刻意张扬王室的权威吧。

　　最后就蒸熟食物的意义讲几句。将食物由生变熟，有烤、煎、炸、蒸、煮等多种方法，科学研究表明，采用蒸的方法不仅最有利于保存食物的营养成分，且不产生有害物质，最易于人体消化吸收和代谢。从考古资料看，我们的祖先在距今约7000年的时候，便烧制了陶甗，是世界上最早懂得利用蒸气、采用蒸的方法熟食的民众，加之，我们的祖先培育了世界上最早的水稻，所以，我在一本书中曾说:“中国人蒸熟了世界第一碗米饭”。甗，一种看似简单、平常的熟食器，竟然还有着如此重要的科学内含。

　　作者系国家博物馆解说员、研究员

　　插图:徐振铎

　　字体显示：大 中 小 打印