用红颜料调制鲍汁？

　　本报讯 （记者 匡春林实习生吴晓江）可供上百人用餐的酒楼，消毒柜不到5个；加工鲍鱼的制作间搁置着“身份不明”的红色粉末……这是记者昨日在卫监部门对我市餐饮市场进行抽查中看到的一幕。卫监部门表示，我市大中型餐饮单位卫生状况较好，但依旧存在餐具消毒不彻底、食品制作间秩序混乱等问题。

　　位于马王堆路的某酒楼，卫监人员在其食品制作间里发现，其冰箱食品没有做到生熟分开，消毒柜也不到5个，无法满足整个酒楼所有餐具的消毒。卫监人员还在其鲍翅房储物吊柜内发现一包类似颜料的红色粉末，“我们曾经在一些餐饮单位的鲍翅房内发现过用红色颜料调制鲍汁的情况，但这些粉末的真正用途还需进一步调查。”卫监人员当即对该酒楼下发了整改通知，并将可疑红色粉末进行查封。