卤制品红亮引起消费者食欲 质量经不起调查(图)

　　鲜亮卤肉黑店制造（图）

没人敢吃的卤肉 本组摄影 新报记者 崔楠

质量低劣的盐粒

来路不明的粉末

已经变质的老汤

　　新报讯【记者 崔楠 实习生 朱丹】酱货柜台上颜色红亮的烧鸡制品能勾起消费者的食欲。但经过本报记者多日跟踪调查发现，这些烧鸡使用的着色剂连生产者也很难说清楚到底是什么。

　　红亮卤肉 引发怀疑

　　在赵沽里批发市场的酱货柜台上，摆放有一只只颜色红亮的烧鸡及卤鸡翅、卤鸡脖等。看到这些卤制品的颜色，很能勾起食欲，自然也就吸引了不少顾客购买。询问摊主这些散装卤制品的产地，摊主则显得警惕性很高，只是一再说，这些都是正规大厂家生产的，可以放心食用。

　　苦等了数个小时，直到下午，端着不锈钢大桶的送货者终于登场了。记者看到，从大桶内捞出的卤制品除整鸡外，还有鸡腿、鸡脖、鸡翅以及豆腐丝等。这些卤制品的颜色无疑都特别红亮。

　　一路跟随送货车，记者发现，这辆车并没有直接驶回加工厂，而是先后到河北区革新道、东六经路菜市场等多个酱货点送货。一圈下来，满满两大桶卤制品就批发得一干二净。送货完毕的面包车，一直驶到河北区梅宏园小区附近一间标有“麻辣烫”字样的底商门前才停了下来。原来这间没有任何厂名的底商就是所谓的“正规大厂家”。

　　不明配料 露出端倪

　　昨天上午，记者以买货为由进到这家底商内，只见不足10平方米的小屋内，一名外地男子正在宰鸡，另一名满身油污的外地男子则在炉火旁加工卤制品。满是泥水混合物的地面上，随处可见鸡肠和血水，让人感觉无从下脚。只有穿着胶鞋，才能在这里自由活动。在室内的角落里，堆满了成堆的垃圾。墙边摆放的一个大金属桶内，老汤上已经凝结了厚厚一层杂质，另一个大桶内还有两块砖头。

　　在另一侧的地面上，记者看到编织袋内的结晶体颜色十分黯淡，闻上去有一股异味。加工者介绍说，这些结晶是盐，这些卤制品大多加的是这样的盐。指着另一编织袋内的大量红色粉末，加工者说，这些卤制品之所以颜色会这么红亮，都是因为加进了这种东西。至于这种东西到底是什么，连他们也无法说清楚。询问他们平时会不会吃自己加工的这些卤制品，两名加工者都笑着摇了摇头。

　　正规厂家 原是黑店

　　河北区卫生监督所执法人员得知消息，立即赶到了现场。现场调查发现，这个批发点宣称的正规厂家其实根本就是没有卫生许可证的黑作坊。这两名加工者都没有进行过疾病体检。不仅如此，他们使用的这些盐并不是通过正常渠道销售的，也根本没有经过盐业部门的质量检测。至于这些不明的红色粉末其成分则更加可疑。执法人员将现场发现的成品、半成品全部没收、销毁，负责人也被责令到行政部门接受调查。执法人员表示，他们还将继续追查已经销售出的“问题卤制品”去向。