矿物质水在忽悠谁？别再拿健康说事

　　矿物质水在忽悠谁？别再拿健康说事

　　先来看一则媒体报道，标题为“矿物质水正成为饮料市场的新热点”。文中用各方观点来说明矿物质水的“更健康”，如：“作为矿物质补充的最佳介质——矿物质水，正日益深入到人们的日常生活当中。

　　再来看一个饮用水市场动态：某个号称“更健康”的矿物质水生产企业2007年目标成为国内第一品牌，市场占有率25%。

　　没有任何证据能显示这个企业的雄心壮志和那篇文章有什么直接联系，甚至可以说，那个企业正是利用了人们的“寻求健康”心理在说事，在忽悠消费者。

　　不了解饮用水的你，也许根本想不到，上面那段媒体对矿物质水的功能描述除了第一句，其它都是假的！即便是第一句，也用了偷换概念的技法。

　　先来认识一下什么是矿物质水？矿物质水是在纯净水的基础上添加人工矿化液（如硫酸镁、氯化钾）制得的一种包装饮用水。

　　“矿物质作为人体所必需的微量元素，每天都需要一定量的摄取。”如果单单是这么一句话，没有问题。人体每天的确需要从食物中摄取14种矿物质和微量元素。但营养学家早在上世纪初提出这一观念时，矿物质和微量元素仅仅是指在饮食中天然含有的矿物质和微量元素，之后沿用的概念也一直就是指蔬菜、水果、饮用水里天然固有的矿物质和微量元素。那时候还不存在所谓的人工矿化液，也就是如今矿物质水中普遍添加的硫酸镁、氯化钾。天然矿物质的确是人体必需的，人工矿物质是否必不可缺就不得而知了。

　　矿物质水是怎么来的？在纯净水的基础上添加人工矿化液而制得的。纯净水怎么来的？自来水变来的！

　　现在很多学者都提出，城市自来水是“死水”，经过自来水厂加氯消毒等工序后的自来水水分子普遍凝聚成大分子团，因此水分子的体积增大，活力减弱。而人体的细胞膜是具有选择机制的，它只允许一定体积的分子（团）通过。03年诺贝尔化学奖的得主已经证明了这一观点。有实验表明，数量为3—5的水分子团容易通过细胞膜这道城门，而8个以上的水子团则很难进入细胞内部。自来水、纯净水以及矿物质水就是这种大体积分子团水。细胞所需的钾、钙、钠、镁等矿物离子是以水分子团为载体进入细胞的，如今你水分子团都进不了细胞，这些人工矿物质元素又如何进去呢，又如何为人体提供营养产生作用呢？

　　“长期饮用矿物质水不仅可以有效补充人体所需的微量元素，同时还可对人体的新陈代谢产生积极的作用。”这句话就此揭穿。

　　文中其它理论也不变多评，有条件的读者可以自己在网上查找，因为现代科学已经证明，矿物质水做为一种人工水，是酸性的水，而“人体体液的酸化是百病之源”也已经是医学界共识，长期饮用酸性的矿物质水会加快人体衰老，根本不可能如文中所说“缓解疲劳”。

　　说了这么多，别无他求，只是希望能有一个正确的知识环境，编者，学者，媒体，企业都要共同努力的。不要有一天狼真的来了。