米饭飘出茶叶香 铁观音、龙井能喝又能“吃”

　　荆楚网消息（楚天金报）记者彭鹏、万多报道：说起安溪铁观音和西湖龙井，很多人都忍不住赞“好喝”。然而，昨日，记者在首义园一家新开的小吃店发现，这两种好喝的茶，却有了新用途———煮饭。

　　记者看到，跟其他的煲仔饭和粥相比，该店的特色茶香煲仔饭和茶香粥，都略带一点浅绿色，细细闻来，还有一股淡淡的茶香。

　　据店主透露，铁观音香气浓，用来做煲仔饭，可以让米饭更香。煮饭前，先用铁观音泡出的第一道茶水将米浸泡两个小时；煮饭时，用茶叶水代替自来水，这样，铁观音的香味就能很好地融进米饭中。粥的制作方法大致相同，唯一的区别是，煮粥用的茶叶是西湖龙井。这是因为龙井属绿茶，叶片比较细嫩，可以跟粥一起食用。