中颐海伦堡业主竞技厨艺　油盐酱醋飘香社区

　　本报讯(记者梁艳燕　实习生黎媛)爆炒、油煎、文火焖，一切紧凑又有条不紊。短短5分钟，一盘盘色香味俱全的家常小菜便隆重出炉了。昨日，广州中颐海伦堡社区内，8名业主上台过了一把“大厨瘾”，利用简单的材料如胡萝卜、玉米、百合、虾、肉丝等，炮制出令观众垂涎欲滴的家常小菜。

　　“平时没时间、没机会和邻居们接触，趁着这次‘五一’社区烹饪大赛，我得和邻居们好好互动互动，顺便向他们讨教些‘做菜经’！”海伦堡业主古先生是参赛选手之一，他开心地对记者说，五一长假，与其顶着烤人的太阳外出旅游，还不如融入社区，体味社区生活的点滴温馨。这是海伦堡社区大多数业主的“共识”。

　　烹饪大赛现场，台上的选手们热火朝天地烹制着各式菜肴，“玉米百合”、“油爆大虾”、“干煸四季豆”……一盘盘美味在选手们自己的创意中“诞生”。与此同时，台下的“亲友团”们也“不甘示弱”，纷纷为自己的亲人加油鼓劲。古先生的“三朵金花”正坐在台下，摇着扇子为老爸助威呢！

　　“这道菜，水放少点，味道会更佳！”、“要等菜七成熟再放盐，这样可以锁住菜的水分。”、“你这道菜味道还真不赖！”……烹饪大赛现场，台上的选手们并不是“孤军作战”，三名顶级专业厨师亲临现场，手把手地悉心指导。

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　　国家级大厨现场指导社区业主做菜。　本报记者　卢汉欣　实习生　杨森林　摄