河北千吨国储肉仍将待命
肉价疯涨创20年最高 河北商务厅预计9月回落
近期,猪肉价格暴涨席卷全国,国家商务部被惊动并表示,适当时候将动用国家储备肉平抑价格。河北省商务厅昨日也出面表示,河北猪肉市场肯定不会出现脱销断货,今年9月份,省内肉价将恢复平稳,河北暂时还不会动用国储肉,市民不必惊慌。
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黑心商贩也弃用猪肉
“现在吃的都是春节时冰箱冻的肉,感觉可金贵了。”昨日,记者在槐南路菜市场遇到了家住石家庄液化气公司宿舍的郭先生,他说:“现在猪肉价格比春节时每斤贵了近两块钱,吃肉跟冬天吃上西瓜感觉一样。”
在槐南路市场,记者发现,坚守“岗位”的猪肉商贩比一周前又少了两家,仅存的5家商贩也是生意冷清。
“一斤肉顶多赚四五毛,刨了市场管理费,根本不赚钱。”一刘姓商户说。
刘姓商户的老主顾,石市老石门餐馆负责采购的张先生昨天在槐南路市场购进了500余元的鸡、牛肉和鱼。“猪肉太贵,菜价又不敢涨,只能多卖牛肉和鸡肉菜了。三成炒菜都暂时没有了。”张先生说。
因为猪肉涨价,就连往羊肉串里掺猪肉的黑心商贩也改法儿了。据中山路上韩红烧烤店的张经理介绍,猪肉便宜时,有些商贩会往羊肉串里掺猪肉,现在都改成其他肉了。
猪肉价短期不会回落
根据河北省商务厅市场运行处监测报告,截至昨日,猪肉价格仍保持高位运行。昨日,猪肉市场价格每公斤17.2元,较五一期间上涨了16.2%,相比去年同期上涨了74%左右,这是近20年的最高价。
省物价局价格监测网显示:河北省猪肉价格近期上涨明显,已远远超出了恢复性增长的趋势,预计短期内不会有明显回落。
同时,农业部发布预测信息显示,一两个月之内,猪肉价格仍将高位运行,但未来一段时期内上涨空间不会太大。
河北省商务厅市场运行处处长杨进祥介绍,去年猪肉贱卖挫伤了养殖户积极性,又出现了全国大范围猪病,致使今年猪肉价格疯长。目前,一些农户虽正在进行恢复性补栏,但由于猪仔价格高于去年同期100%以上,使得大量农户选择推迟补栏,减慢了生猪存栏的恢复性增长。另外,由于玉米、豆粕、麸皮等饲料价格高位运行和人工、防疫等费用的增长,也使得生猪养殖成本不断提高,这就很难使猪肉价格在短期内下降。
“本地生猪外流也是猪肉价格不会短期回落的原因。”河北省物价局信息监测中心陈冰分析认为,由于全国其他城市的猪肉价格都出现上涨,京、津及南方等省市客户来河北大量收购生猪,造成本地猪源外流。
河北暂不动用国储肉
“目前,猪肉涨价,但市场并未断货,也未带动其他副食品价格全面上涨,河北暂时不会动用储备肉。”杨进祥介绍,根据市场监测,猪肉价格虽大幅上涨,粮油蔬菜和其他一些肉食产品的价格却稳中有降,并未出现大的市场波动,市场供应猪肉量也相对充足,并未出现菜市场和超市断货现象,因此河北暂时不会动用国储肉。
他告诉记者,全省目前有5000吨猪肉储备量,还有10多家生猪养殖基地,商务部门和物价部门已启动了价格波动预警工作预案,将全面关注猪肉价格走势,一旦出现大的价格波动和市场供应短缺,将马上调用国储肉,消费者不必担心。
“大概到今年9月份猪肉价格应会回落。”杨进祥预计,随着生猪存栏恢复,和天热人们饮食结构由肉类向水果及蔬菜转移,猪肉供需情况将逐渐变化。今年7月猪肉价格会开始回落,9月可能会明显回落。■文/本报记者袁栋
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