河北千吨国储肉仍将待命 商务厅预计9月回落

　　河北千吨国储肉仍将待命

　　肉价疯涨创20年最高　河北商务厅预计9月回落

　　近期，猪肉价格暴涨席卷全国，国家商务部被惊动并表示，适当时候将动用国家储备肉平抑价格。河北省商务厅昨日也出面表示，河北猪肉市场肯定不会出现脱销断货，今年9月份，省内肉价将恢复平稳，河北暂时还不会动用国储肉，市民不必惊慌。

　　黑心商贩也弃用猪肉

　　“现在吃的都是春节时冰箱冻的肉，感觉可金贵了。”昨日，记者在槐南路菜市场遇到了家住石家庄液化气公司宿舍的郭先生，他说：“现在猪肉价格比春节时每斤贵了近两块钱，吃肉跟冬天吃上西瓜感觉一样。”

　　在槐南路市场，记者发现，坚守“岗位”的猪肉商贩比一周前又少了两家，仅存的5家商贩也是生意冷清。

　　“一斤肉顶多赚四五毛，刨了市场管理费，根本不赚钱。”一刘姓商户说。

　　刘姓商户的老主顾，石市老石门餐馆负责采购的张先生昨天在槐南路市场购进了500余元的鸡、牛肉和鱼。“猪肉太贵，菜价又不敢涨，只能多卖牛肉和鸡肉菜了。三成炒菜都暂时没有了。”张先生说。

　　因为猪肉涨价，就连往羊肉串里掺猪肉的黑心商贩也改法儿了。据中山路上韩红烧烤店的张经理介绍，猪肉便宜时，有些商贩会往羊肉串里掺猪肉，现在都改成其他肉了。

　　猪肉价短期不会回落

　　根据河北省商务厅市场运行处监测报告，截至昨日，猪肉价格仍保持高位运行。昨日，猪肉市场价格每公斤17.2元，较五一期间上涨了16.2%，相比去年同期上涨了74%左右，这是近20年的最高价。

　　省物价局价格监测网显示：河北省猪肉价格近期上涨明显，已远远超出了恢复性增长的趋势，预计短期内不会有明显回落。

　　同时，农业部发布预测信息显示，一两个月之内，猪肉价格仍将高位运行，但未来一段时期内上涨空间不会太大。

　　河北省商务厅市场运行处处长杨进祥介绍，去年猪肉贱卖挫伤了养殖户积极性，又出现了全国大范围猪病，致使今年猪肉价格疯长。目前，一些农户虽正在进行恢复性补栏，但由于猪仔价格高于去年同期100％以上，使得大量农户选择推迟补栏，减慢了生猪存栏的恢复性增长。另外，由于玉米、豆粕、麸皮等饲料价格高位运行和人工、防疫等费用的增长，也使得生猪养殖成本不断提高，这就很难使猪肉价格在短期内下降。

　　“本地生猪外流也是猪肉价格不会短期回落的原因。”河北省物价局信息监测中心陈冰分析认为，由于全国其他城市的猪肉价格都出现上涨，京、津及南方等省市客户来河北大量收购生猪，造成本地猪源外流。

　　河北暂不动用国储肉

　　“目前，猪肉涨价，但市场并未断货，也未带动其他副食品价格全面上涨，河北暂时不会动用储备肉。”杨进祥介绍，根据市场监测，猪肉价格虽大幅上涨，粮油蔬菜和其他一些肉食产品的价格却稳中有降，并未出现大的市场波动，市场供应猪肉量也相对充足，并未出现菜市场和超市断货现象，因此河北暂时不会动用国储肉。

　　他告诉记者，全省目前有5000吨猪肉储备量，还有10多家生猪养殖基地，商务部门和物价部门已启动了价格波动预警工作预案，将全面关注猪肉价格走势，一旦出现大的价格波动和市场供应短缺，将马上调用国储肉，消费者不必担心。

　　“大概到今年9月份猪肉价格应会回落。”杨进祥预计，随着生猪存栏恢复，和天热人们饮食结构由肉类向水果及蔬菜转移，猪肉供需情况将逐渐变化。今年7月猪肉价格会开始回落，9月可能会明显回落。■文/本报记者袁栋