生猪批发价降肉价未回落　近期有望小幅下降(图)

　　省物价局称，肉价再上涨空间不大，近期或小幅下降

　　新快报记者　陈志龙　实习生黄志辉

　　猪肉涨价潮至今已持续约半个月。记者昨日走访发现，广州市猪肉批发价已有明显回落，嘉禾生猪批发市场的生猪批发价已从上周的7元/斤（最高位），回落至昨日的6.7元/斤，但广州各大肉菜市场及超市的猪肉零售价仍十分坚挺，高价未见回落。眼见猪肉价格岿然不动，一些市民只能选择少买肉吃。省物价局昨日表示，猪肉价格如果再往上涨，消费将受到抑制，这一因素就决定了肉价上涨的空间不大，一段时间后肉价有望回落。

　　市面：猪肉零售价仍未降

　　广州市最大的生猪批发市场———嘉禾生猪批发市场副经理黎沛裕昨日告诉记者，该市场的毛猪批发价已经回落到6.7元/斤，上周，批发价最高曾蹿到7元/斤，短短几日下降了0.3元/斤，降幅还不小。

　　按照常理，批发价下降，零售价也应有所回落。但记者昨日走访市内几家肉菜市场，看到市场上零售的猪肉价格仍停留在高位上，价格未见任何松动。在天河区石牌肉菜市场，有皮猪肉价格仍如上周一样，为9元-10元/斤，精瘦肉都要13元/斤，有一家档口的瘦肉甚至还要14元/斤。一位档主称，现在的确听说生猪的批发价有回落，但菜市场肉贩们的猪肉都是从肉联厂拿的，生猪批发价每斤降两三毛，算上屠宰代理费，肉联厂的猪肉批发价格也基本上没有降，“再说我们现在卖一斤肉利润才几毛钱，以前卖一斤可以赚到2元，你说我们有得降价吗？”一位猪肉档主这样说。

　　探因：零售价涨幅不及批发价

　　批发价回落，为何零售猪肉价仍岿然不动？据广东省物价局价格监测中心分析，猪肉价格的涨价幅度，从生猪的购进，到猪肉的批发和零售，呈依次递减，此前零售价涨幅并不如批发价涨幅大，5月25日广州市的监测数据显示，广州市毛猪购进价比4月底上涨了21.9％，猪肉批发价上涨11.5％，零售价仅涨8.3％。猪肉进价和猪肉批发价此前涨幅太大，导致猪肉中间商各个环节（除猪源地）的利润都削薄，尤其是零售商。因此，如今生猪购进价和批发价回落，零售价尚未有明显的降幅，这也是正常的现象。

　　前景：肉价近期或小幅下降

　　猪肉价格还会继续上涨吗？广州市菜篮子报价中心昨日表示，从上周末开始，广州市毛猪交易量有所增加，目前嘉禾生猪批发市场日交易量达9200头左右，比前两周增加近1000头。猪肉的供应量增加，再加上批发价有所回落，因此预计猪肉价格在近期内将会平稳运行并小幅下降。

　　省物价局则分析称，猪肉的替代性较强，如果肉价再往上涨，消费将会受到一定的抑制，这决定了上涨的空间不大。在生猪货源方面，由于广东猪肉价格较高，吸引了外省生猪进来，将增加市场猪肉供应，进而拉低价格，此外我省冻肉储备丰实，将会保证市场供应。省物价局总体分析，当前猪肉价格的上涨因素不可能一下子消除，预计猪肉价格短期内将在高位运行，上下小幅波动，不会大幅上升，经过一段时间后，猪肉价格可能会有所回落。

图：猪肉价格近期或将小幅下降。（资料图片）麦圈/摄

　　猪肉涨价波及副食品　鸡鸭蛋鱼价齐上调

　　新快报讯（记者　陈志龙　实习生　黄志辉　通讯员　陈云兴）广州市菜篮子报价中心的监测数据显示，近期猪肉涨价，已波及到其它副食品价格，上周塘鱼、鸡蛋、活禽等价格均出现了上涨，部分叶菜价格上涨两成。

　　监测显示，上周全市猪肉价格仍然在高位运行，由于鲜猪肉价格的强势走高，影响到塘鱼、禽蛋、冻品等副食品价格也攀升，监测结果显示，近一周时间里，全市塘鱼类平均价格上升3%；活禽类上升15%－20%；鲜蛋类上升5%；冻品类上升20%。

　　与此同时，受雨水天气影响，上周菜价也有所上升。上周全市综合平均零售菜价每公斤3.79元，比上周上升6.8%。由于不断出现强降雨天气，使市场鲜菜价格出现反弹，特别是一些叶菜如菜心、苋菜、潺菜、大芥菜等受暴雨洗刷后，菜田烂菜严重，上市量下降，平均上涨2成左右。部分瓜豆类如节瓜、豆角也受到强降雨天气影响，价格出现上涨，但其它鲜菜价格总体水平仍然相对稳定。如白瓜、丝瓜、青瓜、西红柿、南瓜等价格相对平稳，上升幅度5%以内。

　　此外，受产区和市场供求等因素影响，花生油再次出现上涨。监测显示，一周时间5升罐装胡姬花花生油上升0.35元/罐；散装花生油平均上升0.1－0.15元/公斤。

　　（夏天／编制）