肉价上涨商贩铤而走险 1500多斤私宰猪肉被查扣(图)

　　海口晚报网6月7日讯

　　（记者李关平）6日凌晨4时许，市动物防疫检疫站和市畜禽屠宰管理办公室在接到群众举报后果断出击，在海府路塔光陶瓷城前拦截住一辆运送私宰猪肉的货车，查获私宰猪肉1500多斤。

　　凌晨6时，记者赶到海口市肉联厂看到，一辆解放牌中型货车上面装满猪肉，大部分猪肉被切成块状分装到黑色的塑料袋里，“分装主要是为了逃避市场检查”，市动物防疫检疫站执法队负责人告诉记者，市场上面正规渠道进货销售的生猪都会盖两个章，一个是圆形章，是市肉联厂的质检合格章，另外一个是条形章，是动检部门的质检合格章。商贩们将猪肉分成块状后，掺杂在正规猪肉中一起销售。

　　“私宰一头猪能逃税近100元。”运送私宰猪肉销售的老板老王现场向记者说出私宰猪肉销售的“好处”。他告诉记者，这些猪都是他们在灵山镇那边的私宰点宰杀的。

　　该负责人告诉记者，私宰猪肉商贩逃避动物防疫检疫部门的检查，经常会将一些注水猪肉、病猪、死猪流入市场销售，从中赚黑心钱。特别是近期猪肉价格上涨，一些商贩为了谋取高利润铤而走险。目前市动物防疫检疫站执法部门正在加强市场监控和巡查，同时该部门下一步将联合公安、工商部门联合执法，严查和摧毁私宰点，从源头上打击私宰猪肉。

　　6日下午，记者从市动物防疫检疫站执法队获悉，6日查处的该货车猪肉重达1500多斤，是今年以来我市查处最大的一起私宰猪肉案件。

被执法队查处的私宰猪肉。 记者 李关平 摄

　　3个方面辨别是否私宰猪肉

　　市动物防疫检疫站执法队负责人告诉记者，市民确认在市场上购买的猪肉是否是私宰猪肉，除了在生猪皮上查看盖有圆形章和条形章外，还可以从以下3个方面辨别：1、私宰猪肉由于是私人手工加工，猪皮显得非常粗糙。2、私宰猪肉是手工切割和分块，特别是排骨部分的锯痕非常粗糙，不像肉联厂出厂的正规猪肉锯痕都比较光滑。3、私宰猪肉由于人工操作，往往在放血环节不规范，加上清洗不够，所以在市场上销售的猪肉看起来色泽比较鲜艳。

　　（来源：海口晚报）