从田间地头到餐桌全程监控农村食品安全

　　南明区

　　从田间地头到餐桌全程监控农村食品安全

　　金黔在线讯近日，贵阳市南明区农村食品安全示范点在云关乡建成。根据该区制定的农村食品安全监管机构和运行机制，今后全区农产品将实行从生产源头、加工、流通和消费环节全程监督控制，把食品安全管理体系从田间地头向餐桌延伸，以此提高农村食品安全水平，保障农民饮食安全。

　　据悉，在示范点基础上，南明区将建立农产品标准化示范基地，对粮食、蔬菜、瓜果种植和禽畜养殖生产环节实行系统监管，并建立农产品标识和追溯制度，以杜绝高毒和高残留农药的使用，使农产品合格率在95%以上。同时强化对食品生产企业监管，引导并发展1至2家大型食品连锁经营和物流配送企业，在全区90%以上的行政村每村建立一家“食品安全示范店”。

　　此外，南明区还将加强无证照经营整治力度，全面实施食品卫生量化分级管理和开展农村厨师培训登记备案工作，使农村食品消费领域证照持有率超过70%，农村集体聚餐备案率在80%以上。