私宰民房内弥漫浓浓猪粪臭
6月22日0时30分，报料人所说的湖南省植物园后面的天华村。由于已是深夜，周围已经没有行人。记者在天华小区周边寻找了半个小时，都没有找到问题猪的宰杀地，是知情人反映的情况有误，还是屠户们还没有开工？就在这时，从一条很不起眼的小巷里出来一名骑自行车的中年男子，车后座上就放着几块猪肉。记者随后进入那条小巷内寻找。
这时，从一民房传出说话声，记者寻着声音走进去。
“你好，请问这里有个叫王刚的吗？”民房内一中年男子看到突然撞进两个陌生人，显得相当警觉：“没有、没有！”当中年男子准备将记者推出门时，同行的另一女记者提出借厕所，该男子不得已同意了。
这间民房约十多平方米，里面弥漫着一股浓浓的猪粪臭，地上摆放着7、8个猪头，猪内脏撒满一地，地上污血横流一片狼藉。在房子一侧挂满生猪肉，看上去十分新鲜。两个操宁乡口音的中年男女正用木柴烧火，将旁边摆放着的二十多盆猪血烤成固体。
“你这里怎么这么多猪咯，是才杀的新鲜肉吧？是自己养的不咯？”记者问。“不养，我们只负责杀。”中年男子边说边把处理好的猪肉挂起来。
上市盖假冒“检疫章”后上摊
“这肉都新鲜，卖得比较贵吧？”“7块多，都是老客户，所以价钱有得商量。”男子看记者对行情不很了解，便放松警惕和记者聊起来，不过杀猪刀一直没脱手，还不停地在猪肉上比划。按该男子“每天五六只左右”的说法，意味着每天有700多公斤来历不明的猪肉从这里流出。这么多猪肉流向哪里呢？
凌晨2点，记者一行人开始在小巷的入口处蹲点，查探猪肉的最终去向。
凌晨3时30分，对面马路的民房开出一辆由摩托车改装成的三轮车，进入小巷后5分钟，该三轮车满载着宰杀好的猪肉出来了。记者尾随跟踪，三轮车穿过天华村小区，最后来到附近的红星大市场的肉产品区。三轮车刚停稳，几个男子立即上前拿肉、称肉，动作相当娴熟，并掏出一个章印在猪肉上盖章，5分钟后，车上的肉就被搬完。
随后记者一直守候在该市场入口处，此时从四面八方驶来的三轮车使得原本寂静的红星大市场变得喧闹起来。在短短半小时里，这些来历不明的问题猪肉摆上了一些肉产品区的摊位。
摊主“盖个章肉卖得起价些”
6月22日早晨5点，许多采购肉产品的顾客陆续来到市场，挂满问题猪肉的摊位前也是生意兴隆。
记者声称要为酒店采购一批“便宜肉”，来到接收了问题猪肉的摊位打听价格。“有便宜肉吗，只要吃了不出毛病就行，好坏不重要！”“这种，7块5,不能再少了！”“这种肉怎么这么便宜？”“这些不是定点屠宰的。”记者注意到，几个小时前刚运到这里的问题猪肉上面赫然印着的是只有在定点屠宰点才能盖到的紫色检疫章。
“这不是正规肉怎么会有章子？”“那不是做做样子，搞这章子又不是印钞票，随便就弄到了！”“那别人不会怀疑吗？”“很多人买肉只认章子，有这个东西肉也卖得起价些。”正当记者想进一步打探猪肉来源时，记者频繁的提问显然引起了摊主的警觉，他突然将那几块“不是定点屠宰”的猪肉收起来，并改口说“留着自己吃”。而此后，记者走到哪里，后面都跟了尾巴，记者只好离开市场。
担忧市民不识问题猪肉
结束暗访后，记者继续在该市场周边进行采访，了解到在该市场采购肉品的绝大多数都是长沙市内各餐饮店和猪肉零售点，每次采购的数量少则几十斤，多则整块购买。
令记者担忧的是，绝大多数前来采购猪肉的顾客对这“正规肉”的品质深信不疑。一位经营米粉店的姜先生每天都要在这购买20斤猪肉，当记者问及这些肉的质量是否可靠时，姜先生自信地将盖在上面的检疫章出示给记者看：“我只买这样带检疫章的肉，怎么会有问题？”“你觉得这个章子是真的吗？”姜先生更是取笑起记者来：“你也是不懂规矩咧，这样的章子怎么能乱盖啊，只有专门的职能部门才会有。”
记者蹲点揭开死猪宰杀窝点
“我们这里经常有人偷偷地杀死猪运往衡阳市区菜场。”日前，家住衡阳市周家坳的李奶奶向记者报料。周家坳是衡阳的远郊，107国道要从此经过，距市区有10余公里，当记者前往调查了解后得知，一些不法商贩经常晚上在这里拦截运往广东的生猪车辆，低价购买死猪，然后躲到农户家中宰杀，运往衡阳市区菜场。
记者蹲点一个多小时
6月22日晚上8点，记者在当地知情者的指引下，驱车在路旁守候。大约守了一个多小时，一个光着膀子的中年男子骑着两轮摩托从农户家中出来，车的后座上还绑着一头被剖成两半的生猪。
晚10时许，在行驶了10多公里后，该男子驾车驶入了衡阳市雁峰区仙姬巷市场，尾随其后的记者拿出相机跟了进去。
私宰者丢下车子就跑
记者上前问道：“这猪是运到这里卖的吗？有检验检疫证明吗？”男子边答应边掏出手机往市场外走，“我马上叫人拿证明过来。”当走出大门后，他撒腿就跑。
记者马上与衡阳市动物卫生监督检疫执法大队取得联系，不到10分钟，执法人员赶到了现场。该大队副大队长吴灿星仔细对两轮摩托上绑着的生猪查看后，肯定地对记者说：“这很明显是一头死猪，你看，由于宰杀死猪时，不用对猪进行放血，所以猪肉的皮下脂肪聚积着大量淤血。”
在菜市场的门口，一名附近的居民热心地将记者引导到了相邻的一间民房旁，告诉记者，这里面的冰柜里都是死猪，民房是该男子的妻子临时租用的，晚上他们将死猪劈分开后，放进冰柜里，第二天就拿到市场进行销售。
执法人员当即开具了执法文书，当场没收了死猪，并暂扣了运送死猪的两轮摩托，吴灿星副大队长告诉记者，找到当事人后会对其依法依规进行严肃处理。
相关职能部门将联合整治
国家工商行政管理总局副局长刘凡6月5日在广东考察工作时要求，各地工商部门要严防死守不让“问题猪肉”流入市场，对“问题猪肉”的违法经营者将严惩不贷。
25日上午，记者联系长沙市屠宰办，工作人员告诉记者，他们对该市场部分摊位存在贩卖问题猪肉的情况关注已久。这里一直都是个老大难的问题，此前也数次组织人员进行查处，可总是在一段时间后就死灰复燃。该地区问题猪肉规模大，牵连广，已经形成一条完整的“产业链”，要彻底解决需要周密安排后才能行动。而摊位上，猪肉上盖的章肯定是假冒的，按照规定，只有在规定的屠宰点才能盖检疫章。同时，该工作人员表示，他们近期将在区政府牵头下，组织各相关职能部门对该市场出现问题猪肉的状况进行整治。(记者 李凌）
（来源：三湘都市报）
(责任编辑：赵健)
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