新疆举办首届清真食品博览会

　　新华网乌鲁木齐7月7日电（记者李晓玲）2007中国清真食品暨民族用品博览会7日在“中国清真美食之都”乌鲁木齐开幕，这是新疆首次举办清真食品博览会。

　　博览会吸引了来自中亚国家和中国宁夏、甘肃、青海、广西等10多个省份的客商，200多个展位被订购一空。上百家企业带来了包括清真生鲜食品、清真速冻食品、清真方便食品和饮料在内的清真美食，一些知名清真食品餐饮品牌还现场制作精美的清真美食供观众品尝。

　　国家民委经济发展司副司长张志刚说，通过举办博览会，可以促进中国清真食品的生产供应，加快清真食品产业的发展，推动清真食品产业向市场化、科学化、国际化方向发展。

　　新疆各族居民特别是信仰伊斯兰教的居民，在创造璀璨夺目的西域文化同时，也创制出了别具一格的清真饮食烹饪技术。

　　本届中国清真食品暨民族用品博览会还将举行中华名小吃认定展销和中国烹饪（餐饮服务）大师名师认定。