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本报讯外表看起来洁白诱人的豆腐，却是拿用来制作饲料的黄豆在污水横流的环境中生产出来的。7月23日，太原市工商局万柏林分局西山工商所端掉一个制销豆腐的黑窝点。
当日上午，记者随同西山工商所的执法人员来到辖区一处较为隐蔽的民房，远远闻到一股酸臭味儿。
推门进入，但见不足20平方米的“生产间”的地面上积满污水，一口黑色油腻的大铁锅里煮着豆浆，屋内苍蝇乱飞，在几个装满黄豆的麻袋上，“家用饲料”的字样清晰可辨，细看黄豆，有的已被虫子咬掉一半，有的已经发霉变质。
检查过程中，记者发现一袋写有消泡剂字样的粉状物质。执法人员介绍，消泡剂的作用是多出浆，豆子浸泡时放一些，这样原本霉变的豆子会跟好豆子有同样的色泽，当豆子生产出豆浆时，再一次加入消泡剂，豆浆中的泡沫会很快消失，浆水也会多出一些。他们就是利用这样的伎俩，把霉变劣质豆子做成了豆腐。按有关卫生标准，在豆腐制作过程中，必须使用含有以酯肪酸甘油为主要成分的消泡剂，而小作坊为节约成本，用廉价材料代替，常会有致癌物质。
经查，该作坊每天加工80多公斤黄豆，做出的豆腐主要流向附近农贸市场、小饭店及建筑工地，工商人员当即查封了这个无照经营的黑窝点。
（范珉菲 席东华）
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