顾客索要空酒瓶未果 餐饮协会称归饭店是行规

　　南京日报报道 顾客在饭店花钱喝啤酒，空瓶归谁所有？本报热线昨天接到的一起投诉，再次牵出了这个老话题。

　　顾客认为，自己花了钱，空瓶当然归自己所有；店家认为，退瓶费已计入了成本，是饭店的合理利润。

　　小小的啤酒瓶，竟然引发六方争议。

　　缘起

　　市民刘先生在电话中称，前晚，他和几个朋友在白下路一烧烤店聚餐，席间他们共喝了16瓶金陵干啤。埋单时，有朋友说，自己在家门口的小店买啤酒，事后都可以在那儿按每个0．5元的价格退空瓶，所以提出，烧烤店也应该将空酒瓶折换成钱冲抵部分菜金，结果被烧烤店老板一口拒绝，说他们店从来没有这样的先例。顾客：自己花钱酒瓶应归自己

　　刘先生说，他朋友本来是一句酒后的玩笑话，但听烧烤店老板这么一说也就“较真”了。他认为，自己花了钱，酒瓶当然应该归自己所有。

　　“你想，如果在用餐过程中打碎了酒瓶，饭店难道会要你赔？如果你没有喝完，剩余的啤酒自己难道不能带走？”刘先生说，这些都从侧面说明，酒瓶本应该属于消费者。

　　店方：退瓶费是饭店合理利润

　　该烧烤店的章姓老板说，他的店开业已一年多了，这种事情他们还是第一次遇到，因为此前从来没有客人要求带走空酒瓶，退瓶费也一直被视为自己的合理利润。

　　章老板说，近期气温升高，啤酒销售也随之红火起来，他们最近每天能卖出200多瓶啤酒，以每个0．5元价格结算，每天能获得100多元退瓶费。但他们在制定菜肴消费的毛利率时，已经将退空瓶费计算在内，如果顾客提出要退瓶费，就降低了他们的毛利率，他们肯定要提高酒水或菜肴的售价，这对消费者来说是“换汤不换药”。

　　律师：酒瓶所有权当然属于消费者

　　南京天之权律师事务所律师周敏认为，顾客在饭店里消费的酒水与在商场、超市购买的酒水性质一样，酒瓶的所有权理所当然属于消费者。消费者在不影响他人的情况下，可以任意占有、使用和处置，酒店不得干涉，更不得阻止消费者将其带走。不过，顾客埋单后不带走的空瓶，可视为遗弃物，饭店可以自行处理。而对于消费者用空瓶折抵消费金额的要求，酒店也是有权拒绝的，因为这样做等于是强行要求酒店回收空瓶。

　　餐饮协会：退瓶费应属饭店所有

　　南京市餐饮协会秘书长宋佳玲说，这种事情她还是第一次听说，因为酒瓶归饭店所有一直是餐饮行业的“潜规则”，从来没有顾客对此事提出异议。

　　“通常白酒的空瓶是不能退钱的，顾客消费后难道会将白酒瓶带走吗？”宋佳玲说，顾客到饭店享受的是综合服务，虽然从表面上看，消费者购买的东西都归其所有，甚至包括用餐后剩余的垃圾，但饭店服务员事后要帮助洗刷酒杯，处理垃圾、空瓶，这些对顾客来说都是免费服务，那么退瓶费理应算是给饭店的一点补偿。

　　批发商：空瓶处理双方可事先约定

　　位于白下区四条巷的某啤酒销售中心负责人刘小平说，他们批发到饭店的啤酒，空瓶回收率都在99％以上，他估算，尽管百威、三德利等啤酒厂家并不回收酒瓶，酒瓶只能按废品收购，价格在每个0．2元左右，但金陵干、莱克、雪花等啤酒厂家回收酒瓶，收购价在每个0．5元左右，这样每天产生的退瓶费至少有七八万元。

　　“消费者和商家本身就是买卖关系，出于面子不争取自己的合法利益完全没有必要。”刘小平说，饭店应主动提醒顾客如何处置空瓶，或事先约定用空瓶折抵菜金，这样可从细微处赢得消费者的信任，也可赢得更多回头客。

　　工商部门：空瓶归属是“管理空白”

　　市工商局消费者权益保护处处长周恩东说，在饭店消费，空瓶归谁所有在法律上无明确裁定，在行业管理中也是一个“空白”，虽然是一个小事情，但确实值得讨论。

　　“在饭店点酒，可以视为你是要享受饮酒服务，也可以视为你购买整瓶酒，这很难具体界定。”周恩东说，出现这种纠纷只能通过协商解决。