月饼涨价幅度不一相差悬殊 真实成本多少成谜

　　物价部门：本月重点检查月饼价格

　　早报记者余梦

　　9月5日，早报记者从上海市物价检查所了解到，9月份将开展月饼市场价格检查，重点检查明码标价、价格欺诈，以及是否有搭售等行为。

　　据悉，价格主管部门将打击各种违法违规行为，对经营者串通定价、合谋涨价行为，捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬物价行为，短缺数量、偷工减料、以假充真、以次充好等欺诈手段变相提高价格的行为将给予严肃查处，坚决制止各类商品豪华包装，降低成本，杜绝浪费，减轻消费者负担。

　　生产厂家

　　大牌月饼波动较小，中小型品牌大幅上涨

　　冠生园：根据原材料价格算成本

　　今年月饼价格涨幅较高的上海冠生园益民食品有限公司相关人士表示，企业有自主定价权，月饼涨价是根据原材料涨价的成本测算的。今年，猪肉、粮、油等上游原材料涨价幅度，比下游产品的涨价幅度还要厉害，如果月饼仍然维持去年价格，企业就会亏损。企业涨价也要与其他品牌的同类产品进行横向比较，否则涨得太高也没人买。此外，不同超市的零售价格也不同，超市的毛利一般在5％~20％之间，也不排除个别超市为了提高毛利而加价。

　　杏花楼月饼：总体涨幅10％左右

　　在福州路杏花楼总店月饼销售柜台上，记者看到今年上市的盒装月饼，58元“精装纸盒”微调到60元，“迷你型”从原来68元上调到72元，蛋黄莲蓉从98元上调到108元，散装月饼的调价也在0.5元左右，总体的涨幅在10％左右。记者在采访中看到，大多数市民愿意选择散装月饼，口味上豆沙、莲蓉、五仁等依旧是市民首选。新雅月饼：价格微调未影响销售

　　新雅今年散装月饼一般都上涨了0.5元左右，盒装月饼除了“精装铁盒”从58元上涨为60元，特色铁盒从68元微调到70元外，其他的没有太大变化。往年这些中低档月饼占总体销售量的70％，今年价格上涨后，销售量同往年相比上涨了15％，价格因素并没有影响销售。新雅粤菜馆总经理陈耀良告诉记者，今年新雅月饼的价格之所以没有大幅度涨价，主要的原因有三点：首先新雅二月份已经开始原料采购，那时候原价格没有上涨；其次新雅月饼的材料来自于原产地；第三新雅的材料采购都是大批量的采购，按照一种批发的价格购进原材料。

　　市民

　　有心理准备，但有些涨得还是挺多的

　　鲜肉月饼一直受到市民的欢迎，不过因为今年肉价等原材料上涨，鲜肉月饼成为涨价头牌，涨幅在25％左右。记者在第一食品商店遇到李婆婆，她正在挑选现做的鲜肉月饼，她说：“来买之前想过价格可能会涨，但是没有想到每个涨了0.5元，涨得还是挺多的。”

　　在第一食品商店门口，蔡小姐正在选购鲜肉月饼，蔡小姐告诉记者，去年鲜肉月饼是1.5元一个，今年价格涨到2元，看起来价格不是很贵，但是买得多了，就觉得手中的钱比去年少了，买的东西比去年少了。

　　面对月饼涨价，市民反应各异。市民陈阿姨告诉记者，在以前同样的价格可以买到10个月饼，现在涨价了只能买到两个月饼。

　　记者发现，在涨价的月饼面前，市民还是愿意选择一些老品牌的产品。在老大房南京路店，李伯伯告诉记者，今年他只打算买杏花楼或者新雅的月饼。首先是老品牌口味有保障，同时价格的变动也不大。