重庆米粉米线出厂超36小时禁售 出厂日期须公示

　　“我们平常吃的米粉、米线可能产自肮脏的小作坊，甚至有可能是在厕所旁生产的！”昨日，市米制品行业协会爆出惊人消息。据悉，为了给这类产品套上“紧箍”，从12月起，我市销售米线、米粉的餐馆或商贩，必须公示出厂日期，超36小时的，将不许销售。

　　每天吃掉米粉米线300吨

　　市米制品行业协会洪会长称，米粉、米线是我市消费者最喜爱的主食之一。据统计，全市共有米粉、米线企业约200家，而食用人数则达数十万人。主城区市民每天吃掉的米粉、米线达160吨~200吨，全市则在250吨~300吨左右。

　　洪会长称，目前，重庆的米粉、米线类产品全部是散装品，其卫生质量往往很难保证。

　　每批产品出厂都须检验

　　“有的米粉、米线生产环境差得让人难以想象。”洪会长透露，由于该产品生产环节简单、成本低廉，最小的作坊只要夫妻俩租一间房、花2000元成本即可开门营业。所生产的产品也很难达到卫生食用标准，有的甚至用陈化粮来加工，基本上是随心所欲、违规操作，食用后让人中毒的事例不少。据悉，由市计量质量检测院与行业协会共同起草的《米粉、米线地方标准》，将于11月1日发布，12月1日起实施。

　　该院李主任介绍，该标准实施后，每批产品都要检验合格后才能出厂。产品必须确保其颜色洁白、无异味、无霉变及杂质等。其中添加吊白块、硫磺熏白等是严格禁止的，违反者将由有关部门按相关法规严肃处理。

　　超过36小时禁止销售

　　据称，散装米粉、米线的保质期为36小时。这个特别规定将从出厂时算起，要求厂方建立出厂台账、销货记录，在该批次货的产品质量承诺标签上标明，以便于随时查验和责任追查。

　　洪会长称，假如米粉或米线进入了餐馆，食用者应该在店内的显眼位置，一目了然的看到所吃的米粉、米线的出厂时间，方便监督。超过36小时的，不得再继续销售、食用和回收。

　　专家提醒，在购买时，市民可选择色泽洁白、无异味、无霉变及杂质且有进销货台账记录的产品。记者 汪君 实习生 姚辉省