来源：山西新闻网 山西日报 进入论坛手机读报
1月13日凌晨5时，太原市五龙口一家大型肉类市场里，“放心肉”专供车给市场送来了当天第一批“放心肉”。肉品直接从车上挂到吊轮上，然后进驻市场的动检人员开始认真复检并现场加盖准入章。
在市场出入口，各有一个挂秤，肉品不必取下便可称重，避免了运输、交易过程中的二次污染，可有效保证肉品卫生质量。
“这几天，我在电视上看到太原市动检人员检查生肉市场。我相信：只要照动检部门说的买盖有动物检疫合格章的肉就一定没有问题。”省城市民姚先生如是说。为保证省城人民吃上“放心肉”，自从全省开展食品安全整治以来，太原市动检站执法人员对太原市调入的大量动物产品，从产地、运输、仓储、批发、销售等各个环节进行全程卫生质量监管，有效地控制了产品的卫生质量。
太原市动检站站长李学花说：“省城一般每天大约需要2000多头的生猪和大量牛、羊、禽类产品。而目前肉品价格持续走高，在暴利的驱使下，少数不法商贩蠢蠢欲动，准备把一些"问题肉"以次充好推向市场销售。为此，我们对全市的肉类产品进行地毯式的排查，绝不给不法经营户以可乘之机。”
据介绍，动物产品要想进入省城市场，除了要经过13道检疫关，还要接受太原动检人员的复检，最后，被盖上蓝色椭圆形的“太原市动物检疫验讫印章”和“屠宰场品质检验章”“定点办证章”“当地动检部门证章”后，才会同“动物产品检疫合格证明”一道交给经营户，“放心肉”这才被送往省城各大超市和批发市场。
“想买到"放心肉"，关键看是否盖了章。”年节将至，太原市动检站提醒广大消费者，购买肉品时，一定要细心查看肉品是否有检疫票证和佩戴检疫合格标志。凡无“证章”的肉品，便是私宰肉，私宰肉中就可能含有病死肉或不合格肉。希望广大市民提高警惕，一旦发现未经检疫的肉品，立刻向动检部门举报。
张晓华
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