“渝满天”获奥组委订单重庆风味风行奥运会

　　“我们开县人自己创造的餐饮品牌"渝满天"获得了奥组委订单，每天为奥委会提供8000份盒饭！”昨日，重庆市开县人民政府驻北京办事处主任刘仁阶兴奋地告诉笔者，“这可是我们重庆人的骄傲啊！”

　　“按照近日官方公布的数据，如果北京核心赛区聚集有25万名的运动员和志愿者的话，那么25个人当中就会有1人品尝到"渝满天"的盒饭。开县风味将真正"风行"奥运会。”刘仁阶在电话里给笔者算着帐说。

　　“"渝满天"不仅获得奥组委订单，而且国外的风险投资商也主动找上门来寻求合作，准备注入资金，帮助"渝满天"成就中国"肯德基"之梦。”刘仁阶越说越激动。他说，做餐饮是开县人的“拿手戏”，2007年以前的北京2000多家成都小吃店中，90%以上是开县人经营的。如今，北京的成都小吃已大部分改名换姓，都叫“渝满天”了。

　　原来，2007年初，在北京开有几家酒楼的重庆开县人邓文忠萌发了收编京城“成都小吃”的想法。他把这一想法“上书”到开县县委和县政府，引起了该县的高度重视，一个“抱团”发展开县小吃的方案成了当年的第一号民心工程。开县政协调研员、高级经济师桑主力受县委书记和县长的委托，一个人三上北京，全权负责可行性论证和策划方案，仅用了一年多时间，就让一个名不见经传的“渝满天”，一跃成为京城餐饮界的一匹强劲“黑马”。

　　“目前要求加盟的小吃店和酒楼已由去年的100余家增加到了现在的1200多家，"渝满天"的抱团发展和迅速做大的势头，是我们当时没想到的。”刘仁阶说，“渝满天”能有今天，全靠县委、县政府和县政协的大力支持。当时资金匮乏拖住了“渝满天”的快速扩张步伐。为此，开县县委、县政府特意拿出40万元，解决了“渝满天”菜品研发的困难。“今年，县政府已决定每年拿出50万元作为"渝满天"食品科研经费，对在京从事餐饮的开县移民，每年给予就业补贴6000—8000元/人，连续补贴3年，以支持邓文忠在京的收编扩张行动。今年"五一"节，位于王府井的"渝满天"样板店已隆重开张。”

　　随后，笔者联系上了邓文忠。他说，根据国家奥组委的要求，“渝满天”已投资建成了一个“中央厨房”，加上旗下链锁的1200家加盟店，完全能保证每天向奥委会提供足量、有特色风味的盒饭。“利润虽薄，但能够为北京奥运会服务有助于提高"渝满天"的知名度，我们既高兴又荣幸！”邓文忠说。（刘登平）