荆楚网消息(楚天金报) 记者王华芬通讯员李方睿、易先勇报道:10月22日下午,武汉商业服务学院内的“梦源餐厅”开业了。这个餐厅的特别之处,就在于它上午是教工食堂,下午便成了学生餐厅——由24位烹饪与食品工程系学生全权接管。
餐厅能容纳上百人同时就餐,以前只提供商院教师中午的工作餐,下午便闲置了。烹饪与食品工程系的学生打起了它的“主意”,牵头的是大三学生徐康。他在大一时就自己开餐馆经营了一年。学生们的想法得到了校方大力支持,免费提供场地,不收取任何费用,还把餐厅作为烹饪与食品工程系的创业辅导站。24名学生集资9000元购置了设备和原材料,并把食堂更名为“梦源餐厅”,意为“创业之梦开始的地方”。
据徐康介绍,“梦源餐厅”可提供中餐、西餐、自助餐等,还可以送外卖,品种多达上百种,而且价格便宜。厨师全部是烹饪与食品工程系学生,都参加过北京奥运会餐饮服务。他们还根据需要客串服务员或清洁工。
由于“品牌效应”明显,餐厅还没开业,就收到了大量“订单”,大部分是校内学生的生日宴会、老乡会聚餐等。
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