8000头奶牛，一头不能少！

　　11月25日，已是暮霭沉沉时。东陵区山友奶牛养殖小区里灯火通明，一派繁忙景象：新建的榨乳厅里，30多头奶牛正在进行机械榨乳；一排排牛舍里，奶农们还在忙着清圈备料。

　　在这里，看不到奶业滑坡的迹象，听不见奶农的叹息，希望正冉冉升起……

　　风波突起的“谷底”抗争

　　今年9月，“三鹿奶粉”含三聚氰胺事件披露，全国哗然。一时间，奶制品滞销，乳业企业停产……作为奶业产业链的最前端——奶农，面临着前所未有的考验。

　　谈起一个多月前的“风波”，东陵区奶牛协会会长黄国秋，依然心有余悸：事情来得太突然了，几乎一夜之间，牛奶就成了“扔货”，贵贱没人收了。就是后来开了点口子，种种繁杂的检测，也不是散户能应付过来的。而这期间，全国一些奶牛养殖地，宰杀奶牛、倒奶事件屡屡发生。

　　东陵区奶牛存栏数近8000头，奶牛养殖户370多户，占全市养殖户的30%以上。散户多、养殖量大，在这场市场风暴面前，考验就愈加严峻。

　　“东陵区的奶牛一头也不能少！奶牛养殖不能下滑，而是要上坡。”对于这场牛奶风波，东陵区政府亮出鲜明的态度。

　　为了保证这样一个庞大生产群体顺利渡过难关，确保奶农不倒奶、不杀牛，东陵区政府第一项措施，就是及时地启动了应急机制：政府斥资50万元，以投资额10%的比例，对有能力上机械榨乳设备的养殖小区予以补贴，保证牛奶质量；乳品企业面临困难，停收、限收生鲜奶，奶农卖奶难！区政府领导出面，积极协调沈阳多利普有限公司等企业启动喷粉设备，收购奶农生鲜奶，政府则按每公斤鲜奶补贴0.2元标准补贴企业，最大限度减少企业经济损失，企业喷粉30吨，解决了部分奶农卖奶难题。

　　这一系列应急措施，就像解开一个连环套，全区奶农为此直接减少经济损失100多万元，保证了东陵奶农没有倒掉一斤奶、没失一头牛！在牛奶风波的谷底，东陵区奶农顶住了第一波“洪峰”。（下转7版）

　　（上接1版，）

　　散面捏成团携手共渡关

　　在黄国秋的“山友奶牛养殖小区”里，有400多头奶牛不姓“黄”，“产权”属于附近50多个散户。他们每天都把奶牛赶到这里集中榨乳，有的路远就把牛放在他家饲养，黄国秋免费提供住所和牛舍。

　　在黄国秋的倡议下，区奶牛协会注资安装榨乳设备、打井、安装动力电，购买了运输鲜奶奶罐车，到散养户家中收购鲜奶，然后进行喷粉。在鲜奶积压严重时，协会组织人力跑鞍山，去抚顺，联系奶粉企业，寻找销路。

　　“三鹿奶粉事件”后，全市乳品企业只收购规模养殖企业机械榨乳鲜奶。协会就采取统一饲养、统一榨乳、统一防疫和统一技术服务措施，把一艘艘小舢板组成大舰队。采访中，黄国秋告诉记者，一个人最多能扛200斤，咱300多个奶农户联起手来能扛多少斤？下一步，我们还将联合建一个可容纳3000头奶牛饲养基地，把会员的奶牛全部实现规模饲养，实现奶牛规模化、标准化、机械化。通过科学饲养，提高奶产品质量和单产水平，到那时，再大的市场风险，我们也能扛得住。

　　困难，催生新的经营模式

　　小有幼儿园，老有敬老院。如今，在东陵区出现了一个新名词：托牛所。

　　11月25日，在深井子街道前康村张宝玉奶牛养殖小区，记者特别注意到院门口挂了一个写着：“沈阳市至诚实业有限公司”的大牌子。张宝玉是东陵区奶牛养殖业的“领军人物”，威望颇高。“牛奶风波”来临后，张宝玉没有退缩，反而扩大了生产规模。投资20万元新上了榨乳设备，建起6栋封闭式牛舍和宽敞现代的榨乳厅、青贮窖等。

　　“咱们前康地区是奶牛养殖基地，散户较多。所以，我扩大了"托牛所"规模，争取让所有的"散户牛"全部入托。”在交谈中，张宝玉告诉我们：奶牛全托，就是把散养奶牛集中到小区。与其他形式不同的是，小区与托养奶牛签订的是“托养协议”。散户把奶牛寄托后，就什么都不用管了，每头奶牛每月返给奶农150元。这样，奶农每头奶牛每年净赚1800元。如果奶价提高，小区按全年平均奶价上调部分的50%提高奶农利润，奶价下调，奶农收益不变。托养期间，奶牛的一切生产费用由小区承担。繁殖的犊牛归小区所有，奶牛托管期满后，奶牛处理权归小区所有，每头牛小区返给农户5000元。这样奶农就彻底脱离了风险。

　　现在，已经有146头奶牛“入托”。

　　本报通讯员高放新本报记者杜争华