我国约有2000种食品添加剂

　　新华网北京12月31日电（记者周婷玉）中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天31日在接受中国政府网访谈时指出，目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，再上最近新批准的，我国共有2000种左右的食品添加剂。

　　王竹天介绍，这2000种左右的食品添加剂中，有1000多种是香料，很多国家不把香料当做食品添加剂管理，而我国是放在一起管理。因此，相对而言我国的食品添加剂是比较少的。

　　王竹天说，在发达国家，食品生产企业一般都是大型的企业，食品生产过程中除了有较完善的标准以外，更重要的是还有行为规范，规定了食品生产企业都要按照良好的生产操作规范进行生产，这种规范对行业本身要求是很严的，对企业来说要求自觉性很高，也就是企业的诚信。

　　王竹天指出，尽管我国也有相应的规范，但在经济快速发展过程中，我国食品工业80％是中小企业，尤其是个体企业，因此在食品安全的宣传、培训、监管方面都存在着种种问题。