本报讯 (兰自涛李建明记者刘星)大千美食,品味内江。从1月18日至2月9日,内江市东兴区大摆盛宴,举行“2009四川·东兴大千美食文化节”。届时,将从70余家餐饮企业推出的120多道菜中精选26道精品组成“大千宴”。
内江市东兴区是著名国画大师张大千的故里,张大千对餐饮文化有独到研究。美食文化节此次将推出“大千宴”,制作这些菜肴的厨师均是国家级厨师。“大千宴价格不菲,除非特殊情况,要吃全大千宴还得一家一家餐馆慢慢去品味。”东兴区副书记曹熊笑道。
自2005年以来,该区连年举办美食文化节,促进餐饮业快速发展。今年,将餐饮发展作为第三产业的重头戏,大力挖掘大千美食文化精髓。政府搭台、企业唱戏,以此为载体,用一系列评优树牌活动推出了一批名菜名小吃,打造了一批餐饮名店,引进了一批管理规范的大型餐饮企业。