调查发现：鸡蛋“花名”多 营养随便说

　　土鸡蛋、乌鸡蛋、初产蛋、保洁蛋、有机蛋、生态蛋……站在名目繁多的鸡蛋中间，顾客陈女士有些发蒙，不知道该挑哪一种。

　　春节前，当不少消费者开始购置年货时，突然发现鸡蛋柜台五花八门起来。记者走访了家乐福、京客隆、物美等超市，发现各种名称的鸡蛋大约有十来种。

　　当顾客问起这些鸡蛋有何区别时，销售员们纷纷亮出了各自的“营养牌”：母鸡吃绿色玉米、喝山泉水；蛋壳经紫外线杀菌和水洗，无大肠杆菌、无沙门氏菌；无抗生素、无激素、无药残；低胆固醇、高卵磷脂，富含钙、铁、锌、硒、维生素；养颜嫩肤、保护视力、增强免疫力、促进生长……

　　很多顾客表示，由于搞不清这些鸡蛋的区别，大多时候都是“看营养选蛋”。“虽说营养丰富是好事，但原本再平常不过的鸡蛋忽然成了全能营养蛋，还真让人犯嘀咕。”有顾客疑惑地说。

　　这些自称的“营养蛋”价格也不俗。记者粗略算了算，一枚柴鸡蛋大约1元左右，乌鸡蛋约8角，据称为母鸡初产前3枚的初产蛋则达到2元多一枚。一家大型农贸市场的摊主胡先生认为，“这只不过是商家在"玩概念"，超市卖的蛋和我们的没啥区别！”

　　专家对“营养蛋”的看法更让记者大吃一惊。北京市农科院畜牧专家刘华贵说：“为了迎合顾客追求营养食品的心理，商家给鸡蛋罩上了很多营养光环。”目前还没有一家监管机构对鸡蛋的营养价值负责，由于缺乏制度的硬性管理，鸡蛋的营养含量究竟有多少也无法核实。

　　专家认为，与市面上的“三无”鸡蛋相比，一些大型厂商由于饲养技术和卫生水平较高，其鸡蛋的营养价值和安全性也较高。有的厂商在饲料中添加少量有利人体的微量元素，以增加鸡蛋的营养含量。至今同样没有研究证明“营养蛋”的营养价值比一般鸡蛋高出多少，它们的高价定位自然也有待商榷。

　　专家特别提醒市民，不要盲目跟从高营养的“概念”，应理性购买鸡蛋。针对是否将制定鸡蛋相关营养标准的问题，记者从本市质监部门、卫生部门、食品安全部门均没有得到明确答复。（记者汪丹)

　　新闻时评

　　应当重提“童叟无欺”

　　彭 俐

　　鸡蛋的“花名”繁多，无非是商家想巧借名目抬高价码多赚些钱而已。常识告诉我们，凡是鸡蛋都有其营养，至少都有营养专家列举的蛋白质、卵磷脂和维生素B2等营养成分，再画蛇添足地加上什么“营养蛋”的名号实无必要。

　　类似的做法不局限于鸡蛋销售，其他一些商品推销也存在“忽悠”顾客的现象，比如有的绿色食品和保健品就被标榜为“神奇”，甚至允诺“快速见效”或“包治顽症”，好利妄语之态尽显。

　　这就让我想起人们曾经常爱念叨的“生意经”来：“市无二价，童叟无欺”。“童叟无欺”说得多好，老人和孩子是比壮年人好欺瞒一些的，即便是面对容易上当的人也保持诚恳，这是一种德行。诚实地做买卖，也就是诚实做人，这该是生意和生命的底线。

　　在当下，重提这样的“生意经”很有现实意义。因为商业文明的历史传承中，有许多珍贵的道德理念和人文信念，对现代商业有益，对现代社会、现代人同样有益。 (来源：北京日报)