南京首次发现宋代酒库遗址 酿酒兼做批发生意

考古现场挖出两条巨大的探沟

出土的酒器文物

长方形槽池

　　南京首次发现宋代酒库遗址

　　可能是文献记载的丰裕酒库，比目前已知的泸州“国宝窖池”还早四百年

　　说到中华悠久的“酒文化”，人们便容易联想“国窖——1573”，说的是四川国宝窖池泸州老窖，已有四百多年历史了，可以追溯到明万历年间。然而就在昨天，南京城南长干门外下码头一处工地上，传来令人振奋的消息，几处青砖砌筑的疑似酿酒用的槽池文物遗存，以及大批与酒有关的陶缸和酒器等文物被发现，如果能确认是宋代酒库遗存，就与南宋时期著名的地方志《景定建康志》“南门外西街有丰裕酒库”的记载吻合上了，这是南京地区首次发现宋代酒库遗址，据官方记载应在1165-1173年的南宋乾道年间，比泸州老窖还早四百年，其意义十分重大。

　　秦淮河下码头发现奇怪遗迹

　　记者昨天下午得到消息后，来到位于中山南路新建的长干门外，过了秦淮河桥，左前方是一处规模很大的空置工地，这里名叫下码头。绕过工地碎砖、碎瓦，出现在眼前的是一片巨大的南北向探沟，数十名考古人员正在一米多深的探沟里忙碌着，负责挖掘的韩老师介绍说，10月13日考古队正式进入工地，半个多月来，经过勘探，决定分两步发掘。“现在你们看见的这个探沟长93米，宽5米，共开挖了5个探方，目前已经对4个探方进行了发掘，还有一个在准备中。”

　　记者问为何要挖这么大的探沟，按照韩老师的说法，起初对这一带的考古目标是六朝居民区，因为以文献记载来判断，中华门外内秦淮河南岸居住着大量居民。“但是通过此次勘探发掘，非常奇怪，没有发现六朝时期居民生活过的文化层。最早的文化层只到宋代。就在我们感到失落的时候，意外地在宋代底层上发现了几处十分奇特的宋代文物遗存，好像是一座民间作坊。另外，在第四个探沟里发现了一座孙吴时期的小墓。”现场考古领队、南京市博物馆王志高研究员说。

　　可能是文献记载的丰裕酒库

　　为什么说这些文物奇特呢？考古专家表示，因为他们在近几年南京考古发掘中从没有见过。记者在现场看到，探沟最南面的探方里有两个凹型的文物遗存，一个为圆形，直径大约2米左右，全部用薄青砖交错砌成，如同一个巨大的锅底。另一个则是长方形的，离圆形大约近2米，长约1.6米，宽约1米。与圆形一样也只剩下了底部，记者发现，为了使长方形能够砌成园底，古人很聪明，把青砖砌筑烧制成了矩形大小头。而且，还追求完美，在底部放置了两块与众不同的红色砖块。

　　考古人员认为，从残存的凹槽判断，周围竖砌的青砖应当还有很高。记者忍不住问，这究竟是什么东西？一旁的王志高估测说，“可能是一处酒库，这个长方形挖槽叫槽池，是酿酒用的。因为南宋时期著名的地方志《景定建康志》上记载说，南门外西街有一酒库，名叫丰裕酒库。我们的发现现场，正是位于历史记载的南门外西街一带。出土的一些与酒器有关的文物，比如在圆形凹槽旁发现了一口大缸，还有形似盛酒的黑陶罐，以及大量宋代青釉瓷碗残片，从这些文物判断，基本可以证实与文献记载相吻合。”

　　两口古井证明酒库确实存在

　　在两处遗存旁，考古人员还发现了一口古井，在记者的要求下，考古人员将一个覆盖在古井上的木板移开，只见古井很深，“这是一口土井，没有用青砖砌筑，但非常深，目前丈量有五六米，可能下面还要深，之前井里全堵满了淤泥。”看见记者的失望，考古人员说，东面已探明有一口砖井，下一步将挖掘。“如果确实是酒库，那么酿酒离不开水，有两口井也就不奇怪了。”

　　记者在离古井不远处还看到一个黑色圆柱形的东西，记者蹲下身一摸，发现是由两个半圆形的黑陶组成，露在地面部分高约30厘米，地下还有多深，目前没有探挖尚不清楚。记者问考古人员这是什么？考古人员摇摇头，也说不上来。

　　至于第四探坑里发现的孙吴小墓，由于遭到破坏，现场也扰乱的比较严重，而且没有出土有相关文字的墓砖，很难断定其墓主身份。但从墓砖砌筑的规整，以及精致的纹饰看，墓主一定官也不小，或许是个财主。但这座墓的发现，也进一步证明了六朝时，这里确实是一片荒野，谁会居住在墓地上呢？

　　酒库不仅酿酒还做批发生意

　　为什么这里会出现宋代酒库？南京文史、民俗专家薛冰先生告诉记者，宋代至明清时期，中华门的门东、门西居住着大量居民，长干门的这个工地处于秦淮河南岸，也是居民聚集地之一。“在宋代的时候，酒文化是很盛行的，而且酒的种类很多，酿造的工艺在民间也都可以自己完成。因此，在这样一个居民聚集地中出现酿酒的作坊，也是合情合理的。”

　　为何文献记载的是酒库而不是酒窖？薛冰解释道，“酒库不仅是酿造厂，而且是批发机构，各种类型的食肆酒楼，都赶到这里来批发酒，然后回去销售。”

　　由于现场已发现的文物遗存破坏严重，没有出土多少完整的器物，早先预测的六朝遗址并没有出现，却意外地发现了宋代酒库，这令考古专家兴奋不已，“如果接下来的考古发掘中能够进一步证明酒库存在，那么对南京地区考古发掘来说，意义十分重大，因为这是南京首次发现宋代酒库遗址。下一步，我们将扩大考古范围，再做几个探沟，也许还会有新的发现。”

　　本报记者 蔡 震 文/摄