陈竺：限期清查问题奶粉 企业不得存放、藏匿

　　陈竺：限期清查问题奶粉

　　要求摸清底数彻底销毁，企业应做到不存放、不使用、不藏匿

　　吴鹏

　　本报讯 （记者吴鹏）卫生部部长陈竺在江西督查食品安全时表示，要限期系统清查2008年未销毁的问题乳粉，摸清底数并彻底销毁，确保所有食品生产经营企业不存放、不使用、不藏匿问题乳粉。

　　今年1月，全国食品安全整顿工作办公室陆续向16个省（区、市）派出8个督查组。陈竺任第一督查组的组长。

　　及时发布权威信息

　　记者昨日从卫生部了解到，督查期间，陈竺明确表示，食品安全整顿工作要强化督查指导和评估考核。对于敏感食品安全事件和重大案件查处情况，要及时发布权威信息，积极回应社会关注热点，避免媒体误报引起公众恐慌。

　　陈竺指出，要尽快研究解决食品安全突出问题，提高食品安全监管水平。各地要加快小作坊、小摊贩监管的立法进程；加快推进地方机构改革，形成环环相扣的无缝衔接监管机制，避免出现监管空白。

　　政府监管和行业自律结合

　　同时，要更加注重源头管理，突出抓好食品生产加工企业的原料把关和过程控制，加强索证索票、原料进货检验、规范使用添加剂、生产记录等措施，监督企业落实主体责任。要充分发挥食品行业协会作用，政府监管和行业自律有机结合，加强诚信体系建设，引导企业规范生产、守法经营。

　　全国食品安全整顿工作于2009年启动，为期2年，整顿重点是违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、食品生产和进出口环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰和保健食品。