75公斤双髻鲨现身福州餐馆 150斤成桌上菜(图)

鱼叫双髻鲨，又名锤头鲨

这双髻水鲨头部很特别

　　餐馆惊现珍稀动物75公斤双髻鲨 运回福州途中死亡

　　“你们快过来看看呀，我活了大半辈子都没见过这种又大又长的怪鱼。”13日中午，记者接到热心读者报料后，赶到冶山路的一家餐馆一探究竟。

　　在该餐馆的海鲜池边，已经围着很多好奇者在参观这只大鱼。只见这只鱼身长两米多，身型细长，头部像个锤子头，嘴巴不大，但有利齿，最奇特的是两只小眼睛长在头的两侧边缘，不仔细看还不会发现。

　　餐馆老板向记者介绍道，这条怪鱼叫双髻鲨，又名锤头鲨，重75多公斤，是他当天早上花了3000多元钱在平潭海边向渔民购买的。这只鱼刚买到的时候还是活的，运到福州的途中死掉了。餐馆打算将这鱼冰冻处理，供食客按部位点食。据悉，这种鱼长这么大很少见，它的肉质细嫩，鱼头、鱼皮、鱼肉、鱼肚、鱼翅等都可以做菜。

　　记者从有关专家处了解到，锤头鲨不仅像人类一样拥有双眼视力（两只眼睛的视野重叠在一起），而且它通过来回摇摆脑袋，可以看到周围360度范围内发生的情况。它们经常在海滩、海湾和河口处出没，在珊瑚礁中寻找食物。锤头鲨是一种危险的鲨鱼。每年，世界各地都有它袭击人类的事件发生。

　　（福州晚报记者 陈鸿星 文/摄）

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　　“这种鱼的头怎么是扁的，左右两个眼睛突起像把锤子。”昨日，一条长约2.5米、重150斤的怪鱼出现在福州一家海鲜吧，引起食客争相观看。

　　在海鲜吧里，鲨鱼躺在地板上，长尾鳍尖，腹部白色，体形酷似大白鲨，鱼头扁平像把铁铲，两只眼睛位于两侧突出部分，嘴巴隐藏在“铁铲”下方，显得很小，但牙齿尖利。

　　据店主介绍，昨日上午他去平潭购货，从渔民船上看到这条活鱼，花了3000元买下来。店主说，他们准备把鱼肉、鱼头、鱼翅、鱼肝分别做菜，并让厨师列好20多道菜单。

　　“这种鲨鱼的头其实是个雷达头，可接收信号和发射信号。”店主介绍说，食用该鲨鱼头可以补脑。记者咨询了相关专家，据专家表示，这种鲨鱼叫双髻鲨，头部确实分布着化学传感器、电子传感器和压力传感器，能让它准确地确定猎物的方向和速度。不过专家表示，吃这种鱼头能补脑还有待考证。

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　　双髻鲨又称锤头鲨，头部扁平形状有助于改变方向，可加大机动性；两个鼻孔远远分开，更容易辨认气味。

　　据了解，全世界约有10种双髻鲨，有些可长到3米，出没于浅海域，会袭击人。由于近年来过度捕捞，双髻鲨的数量急剧下降，即将被列为海洋珍稀保护动物。

　　（东南快报记者 刘清华 吕诚 文/图）