重庆本土“大熊猫”资源调查：亟待保护与开发

　　重庆本土“大熊猫”资源：亟待保护与开发

　　土头土脑的合川黑猪，价值堪比“国宝”大熊猫？

　　“从保护生物多样性、开发利用食物资源来讲，合川黑猪以及其他散落在乡间的重庆本土畜禽资源，重要性的确不亚于大熊猫！”国家畜禽遗传资源保护委员会猪专业委员会委员、市畜科院副院长王金勇近日告诉记者。

　　事实上，随着10多年来畜禽业“改洋”风的盛行，我市不少“土品种”如大熊猫般，濒临灭绝危险。

　　市场行情：土羊超洋羊

　　“大雪”节气已过，天越来越冷———卖羊的旺季到了。

　　巫山县建坪乡春晓村2社养羊大户卢金榜，1个月前以每公斤14元的价格卖了16只波尔羊给羊贩子，余下的40多只渝东白山羊还“囤着”。“波尔羊的确比白山羊长得快，但也娇贵些：吃差了不肯长，天冷了又爱生病，早‘处理’早安心。”卢金榜说。春晓村位于海拔1000多米的高寒山区，渝东白山羊是当地农民经过几百年培育出的“土著”羊，毛白、耐寒、步伐轻盈，吃野草也能长。

　　卢金榜的白山羊是留给安徽羊贩子的。每年农历冬月，安徽羊贩赵光银就要进山收羊，开出的价钱是波尔羊每公斤14块，渝东白山羊至少17块。“我收的白山羊只卖南京、上海。这些地方的人口味刁，但都反映白山羊没有膻味，肉也更嫩。”赵光银说，“另外，白山羊的皮、毛质量也更好，卖价也更高。”4年来，赵光银已从春晓村收购了至少1.5万只白山羊。

　　建坪乡副乡长龚建军说，由于近年大量引入波尔羊等外来羊种，赵光银收的白山羊血统已不纯正。乡里的天诚养殖场想搞纯种渝东白山羊作“良繁”，在方圆百里找了一年多，才零星地在交通不便的高山上找到120只纯种。

　　在生物科学家眼中，像渝东白山羊这样的畜禽遗传资源，是一座丰富的基因库，可以通过提取其中特有的基因片段作“嫁接”，培育出更适应需求的新品种。比如19世纪末，英国樱桃谷农场低成本引入生长快的“北京鸭”，经过遗传选择实验培育出“樱桃谷鸭”，并申请了专利，高额出售。目前，樱桃谷鸭因其瘦肉率高、生长快、抗病强，已占全球白羽肉鸭6成以上份额，成为樱桃谷农场稳定的“吸金器”。

　　资源调查：一喜三忧

　　2006年，国家为保护和更好地开发、利用畜禽资源，在全国展开畜禽遗传资源大调查。我市用了两年时间完成的调查，结论让人“一喜三忧”：

　　喜的是，发现全市26种畜禽遗传资源，各有突出特点：大足黑山羊一胎产3至4只羊羔，比普通羊多一两只；城口山地鸡、大宁河土鸡肉嫩味鲜；酉州乌羊皮骨均为黑色，有药用价值……

　　但结论的基调是“忧”。

　　一忧，好资源濒绝。在已查出的26种畜禽资源中，仅荣昌猪日子“稍好过”。

　　合川黑猪，是当地人将野猪经1300多年驯化、培育而来。2000年左右，杜洛克等“洋猪”大量“杀入”全国养猪百强区县之一的合川，不少母猪的主人因仰慕洋猪长得快、瘦肉率高，转而向洋猪“求亲”。合川黑猪的种猪因无“业务”可做而被冷落，继而遭屠宰；幸存的，仅靠主人喂点猪草吊命。

　　而像曾拿过全国金牌的涪陵水牛，则因为近年来微型农机具的大量推广而“下岗”，种群数量越来越小。

　　据了解，在26种畜禽资源中，还有罗盘山猪、渠溪猪等濒临灭种。

　　二忧，开发利用不够。“保护的目的是通过开发，最终应用于生产。”王金勇说，目前，市畜科院利用荣昌猪独特的性状，培育出生长快、瘦肉率高、肉质好的渝荣I号猪，被农业部确定为向全国主推的重点品种。

　　除此之外，其它资源开发得极少：大宁河鸡为何肉质要比普通鸡鲜嫩？大足黑山羊为何产羔率高于国内其它山羊品种？酉州乌羊为何具有药用价值……这些都需要研究人员通过对种群基因序列的检测分析，确定能使动物产生优良特性的DNA片断并通过“嫁接”，产生新的性能优良的品种，最终走上规模化利用的道路。

　　三忧，保护和开发资金缺乏。2008年，我市投入100万元专项资金用于动物畜禽遗传资源保护，今年，资金已增至400万元。“但这都是杯水车薪。”市农委畜牧处处长吕祖德说。

　　有酉州乌羊和麻旺鸭两大畜禽资源在手的酉阳，抱怨没有足够的资金，使资源保护、开发陷入困境：建一个存栏量常年在500只以上的酉州乌羊核心保种场，就需要投入资金300万元；对麻旺鸭的保护和开发则几乎没有投入，导致保种选育工作停滞，孵化中心、种鸭场无法正常运转。

　　保护开发：时不我待

　　据了解，为保护起码的种群，我市已建起荣昌猪等4个国家级保种场以及渝东白山羊等10余个市级保种场；同时投入两百多万元建起了重庆市畜禽遗传资源冷冻保存库，对目前尚未开发其使用价值的地方畜禽遗传资源或是品质特异的畜禽采用精子、胚胎等现代高新生物技术方法保存。

　　“保护的力度还必须加大，开发利用的步伐还必须加速。”不少专家建议。

　　在生产引种中，要用“两条腿走路”。现在不少地区把“改良”简单地等同于“改洋”，养殖者片面追求瘦肉率、生长速度，无节制、盲目地开展杂交改良，导致地方畜禽遗传资源的血缘和数量急剧减少。市畜牧推广总站种畜禽管理科科长陈红跃说，现在不少消费者已将“吃得饱”转为“吃得好”，因此在合理引入外来品种的同时，也应根据市场需要发展本地畜禽遗传资源，从客观上实现对“土品种”的保护。

　　在开发与利用中，要“集中火力”。市科委每年用于动物畜禽遗传资源研究的经费总额有200多万元，但分散到相关单位手上，就只能做一些零星的研究。对此，王金勇建议，可将此项工作列入市里重大专项科研计划，整合各院校、科研单位的人力、物力，集中作系统性研究；同时，吸引一些实力较强的国内企业参与，以缩短开发利用过程。