香港查火锅汤底：未现一滴香 验出禁用染色料

　　旺角雅兰中心谭鱼头火锅店一个汤底，含有在食物中禁用的染色料“橙黄II”。香港文汇报 邝福强 摄

　　中新网3月4日电 据香港文汇报报道，香港食物安全中心过去3个月测试香港多间食肆的火锅汤底，结果在67个火锅汤底样本中，发现旺角雅兰中心谭鱼头火锅店一个汤底，含有在食物中禁用的染色料“橙黄II”；中心在市面未发现“一滴香”出售。食安中心指“橙黄 II”属低毒性，正常食用不会影响健康，已要求食肆停售及销毁问题食品及发出警告信，不排除提出检控。

　　港店未发现出售“一滴香”

　　香港食物安全中心表示，过去3个月从本地多间食肆抽取不同种类的火锅汤底(包括预先包装汤底)样本，进行金属杂质、染色料、防腐剂、抗氧化剂及矿物油(例如石腊)等化学检测，在67个火锅汤底样本中，发现只有一个样本不及格，整体合格率为98.5%。另在检测期间，中心在市面并未发现有“一滴香”出售。

　　“橙黄II”属低毒性无损健康

　　该个问题汤底来自旺角雅兰中心谭鱼头火锅店。食安中心指出，该个汤底样本检出含不准在食物中使用的染色料“橙黄II”，这种染色料属低毒性，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。

　　中心又表示已就不合格的样本作出跟进行动，包括追查有关食物来源，要求有关店铺停售及销毁有问题食品，再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，中心会提出检控。