双汇销售损失每天超一亿 出事将猪农拉出来顶罪

　　编者按：

　　三鹿的案例教育我们，长期使用三聚氰胺原料奶的知名奶企，即使不是制造毒奶的“首恶”，至少也是心知肚明的“同谋”。一出事便将缺乏话语权的奶农、猪农拉出来顶罪，却将自己打扮成蒙在鼓里的受害者，这不是一个坦荡企业应有的态度与回应。

　　双汇透露"瘦肉精"事件影响 销售损失每天超一亿

　　“瘦肉精”犹如一记重拳，击中了全国最大的肉制品企业双汇。日前，双汇集团董事长万隆接受媒体采访时透露，10天来双汇销售已经损失10亿元。然而“瘦肉精”事件对于双汇的影响还远不止于此。

　　在央视曝光“瘦肉精”事件过去10天后，各地下架双汇产品的消息依然不绝于耳。万隆表示，受央视报道的影响，双汇的市场受到冲击，部分地区产品下架，企业的市场、品牌信誉和经济效益包括资本市场都遭受到了较大的损失。他说：“3月15日双汇股票跌停，市值蒸发103亿元。3月15日起到25日，10天时间即影响销售10多亿元。”也就是说，双汇销售额每天损失超1亿元。

　　记者查阅双汇上市公司双汇发展2009年的年报发现，当年双汇实现销售收入400.7亿元，以平均值计算，其1天的销售额约为1.097亿元。由此可见，截至目前，双汇销售几乎停滞。

　　亲自养猪 双汇是被猪农坑了吗？

　　因使用瘦肉精生猪、自央视3·15晚会曝光以来便成千夫所指的双汇，最近公布一项决定向上游发展，亲自养猪，从源头上把关产品质量。业内专家预测，“双汇"健美猪"事件很可能成为中国肉制品加工企业产业链重塑的一个转折点”。

　　“亲自养猪”的态度值得嘉许。不过，社会分工越来越精细化，一个肉类加工企业若要自己包办整条产业链方能让消费者放心，这本身就是对市场机制的讽刺。

　　而更值得咂摸的是：双汇“瘦肉精”丑闻，最关键的问题出在哪个环节？“双汇亲自养猪可以杜绝瘦肉精”这一逻辑成立的假设前提无疑是：双汇在这次的瘦肉精事件中充当了一个无辜受害者、受骗者的角色。从而，“亲自养猪”才能避免继续被养殖户蒙蔽、“杜绝瘦肉精”。那么，事实是否如此呢？从已曝光的情况看，恐怕并没这么简单。

　　双汇的命运取决于其坦白程度

　　双汇集团董事长万隆上周表示，“双汇不会成为第二个鹿”。他的理由是，此次双汇“瘦肉精”事件与当年三鹿“三聚氰胺”事件有本质上的区别，“首先，瘦肉精是上游产业链存在问题；其二，瘦肉精事件主要是由于抽检标准有漏洞；第三，双汇产品经得起检验。”双汇还表示，要加大养殖业的发展，自己养更多的猪。

　　行业龙头的双汇是否重蹈三鹿集团覆辙？是个严肃的问题。

　　在此次双汇“瘦肉精”事件中，消费者必须知道，目前的瘦肉精、“健美猪”是否仅存于双汇济源公司，只是存在于一个子公司的个别现象？在整个事件中，双汇集团应该承担何种责任？双汇应该毫无保留地公布全部事实，而且公布得越快越好。如果集团仅是失察，且后果并不严重，那么，双汇集团未来的“坦白”越全面、越迅速，其“生”的机会也就越大。

　　双汇事件"暴露"了"只打落水狗"监管惯性

　　“只打落水狗”的监管惯性，隐瞒了病源、放过了致病病毒，到头来，“伤不起”的，就不是一个企业、一个行业，而是病毒的大面积蔓延、感染。这暴露了一种不健康的监管、监督气候。

　　现有的食品安全监管，之所以疲于奔命、四处救火，关键在于，每每出现问题，往往限 于个案处理，点到为止、到此为止，本能地拒绝“扩大化”和“控制影响”。如此举动，表面看是保护企业或行业，善意无比，亦颇显大局观念；实则是捡了芝麻丢 了西瓜。殊不知，不幸被曝光的双汇、三鹿们，翻船后虽自认倒霉，其实心底并不服气，觉得大家都这样，你干吗偏偏曝光、处理我一个；其他仍然奉行潜规则者则 暗自庆幸，仍旧大发昧心财，顶多是在应付监管和媒体上多留了一个心眼。“只打落水狗”的监管惯性，隐瞒了病源、放过了致病病毒，到头来，“伤不起”的，就 不是一个企业、一个行业，而是病毒的大面积蔓延、感染。双汇、三鹿，包括家乐福的“偶然性翻船”，都暴露了一种不健康的监管、监督气候。土壤如是，“恶之 花”的迎风怒放便成自然。

　　双汇危机根在企业文化

　　双汇的要害问题不在“短板”，而在“底板”企业的核心与根源部位。企业的核心，企业的根是什么？不是技术，不是生产规模，也不是产业链是否完善，而是企业文化。三鹿也好，双汇也好，其失败与其说是管理失败，不如说是企业文化建设的失败。“诚信立企、德行天下”是双汇企业文化的核心理念；我们不能因为双汇出了瘦肉精问题，就说其倡导的“诚信”与“德行”是虚伪的，然而这种文化理念在认同上却是失败的即便企业核心层是认同的，坚守的，讲诚信，也讲德，但是其基层与分支却没有坚守这种文化核心理念，企业文化并没有得到广泛的认同，更不要说深入人心。而不能得到广泛认同与深入人心的文化核心理念，实质上可能就是一条好看的标语、招牌罢了。

　　我们现在的一些名牌企业，往往一夜之间便陷入人为问题引发的危机，不堪一击的背后，并不是什么“产业链”之类的“短板”，而是企业文化这个“底板”的脆弱。一个管理有效的企业，经营理念与政策的畅通不仅要靠自上而下的命令，更要靠文化理念认同语境下的自觉与自愿精神。上面提倡“诚信立企、德行天下”，下面的管理者却能放任瘦肉精一路过关，什么问题？企业文化这个“底板”不牢，太容易漏窟窿。

　　从双汇危机看企业生存法则与环境

　　“三鹿”奶粉事件的阴影尚未消除，双汇“瘦肉精”危机又突发，不仅让双汇集团陷入困境，也让中国肉制品加工业陷入了一场后果十分严重、影响十分巨大的危机。

　　首先拨动公众关注神经的，是监管不严、管理不善、企业缺乏社会责任、应当严厉追责等。但从两起危机事件的过程和结果来看，起因绝非以上这些方面那么简单。在中国已有相当知名度的食品企业，出现如此严重的问题，更深层次上反映了中国企业的生存法则与生存环境。

　　从双汇集团的“瘦肉精”危机中，既可以看出中国企业的生存法则，也可以看出中国企业的生存环境。如何完善企业的生存法则和生存环境，是必须认真研究和思考的问题。