德国查明豆芽菜是急性肠道传染病“祸首”

　　人民网柏林6月10日电(记者刘华新)德国多家主管机构负责人今天宣布，已查明5月中旬以来在德国爆发并向全欧洲扩散的肠出血性大肠杆菌(EHEC)传染病病源是豆芽菜。

　　德国北威州气候保护、环境、农业、自然与消费者保护部部长约翰内斯·雷默尔今天在北威州首府杜塞尔多夫说，在该州莱茵—齐格县一户居民的垃圾桶内查出一包已经开封的豆芽菜，发现其中含有肠出血性大肠杆菌(EHEC)O104型病原体。雷默尔说，上述家庭共有3名成员，其中两人于5月中旬食用过上述农场的豆芽菜并染上EHEC。

　　这包豆芽菜的生产厂家是德国下萨克森州于尔岑县比嫩比特尔镇的一家农场。早些时候，下萨克森州曾做过化验，未能从这家农场销售的豆芽菜上查出病原体。但此次北威州称已查出证据。

　　当天，德国权威的流行病研究机构罗伯特·科赫研究所所长赖因哈德·布格尔在柏林也证实了上述研究结果。布格尔说，此次传染病爆发后，通过对病人进行详细询问和对相关食品的供货渠道进行调查，逐步缩小了调查范围，最终锁定豆芽菜。德国下萨克森州农业部长格尔特·林德曼称，比嫩比特尔的这家农场堪称“网上的蜘蛛”，因为至少有80人食用了它生产的豆芽菜而染病。目前，该农场已被查封。由于豆芽菜是豆类的种子培育的，因此德国卫生部门仍在追根溯源，特别是调查是否还有其他企业使用同一种子培育豆芽菜而使人致病。

　　据德国媒体报道，截至记者发稿时，EHEC已致德国死亡31人，瑞典死亡1 人。全德确诊病例和疑似病例达4000多人。不过，最近新增病例有下降趋势。

　　根据上述最新研究结果，德国已解除对原先怀疑的黄瓜、西红柿和色拉菜的食用警报，但继续要求慎食豆芽菜。

　　德国卫生部长巴尔表示，查明豆芽菜是元凶将有利于消费者的自我保护。不过，他说，现在病情警报仍未解除，而且还会有新增病例出现。

　　德国对此次食品安全危机的处理方法引起西班牙等国的强烈不满。5月下旬，德国汉堡市卫生部门一度认为西班牙生产的黄瓜是病源，并公布了西班牙厂家的名字。欧洲多国随即发布对西班牙蔬菜和水果的进口禁令，招致西班牙方面的强烈抗议。现在，其中涉及的一家西班牙厂家Frunet 公司已通过律师向汉堡行政法院紧急提出申请，要求查看相关文件。德国电视台报道说，这表明西班牙公司可能向德方提出起诉。德国农民协会主席格尔德·索恩莱特纳估计，这次传染病造成的蔬菜销售危机已给德国农民带来约6500万欧元的损失，在全欧洲的损失约为5亿至6亿欧元。欧盟方面仅表示赔偿农民约30%的损失，但西班牙和法国均要求全额赔偿。

　　作者：刘华新