中广网天津11月28日消息(记者张秀凤 翟媛)日前,2011年中国饭店协会对外颁布了《2011年中国餐饮业调查报告》,报告显示,天津与上海、北京、重庆等城市同被列入中国餐饮十大影响力城市,位列第四。同时,该报告还评选出了2011年中国特色餐饮50强品牌,天津狗不理集团成功入选。
报告显示,中国餐饮业从1991年开始连续20年保持高速增长,平均增速达到22%。此次发布的包括天津在内的中国餐饮十大影响力城市,2010年餐饮总营业收入达3932亿元,占全国餐饮业营业收入的22%。而去年天津餐饮营业收入为338.46亿元,同比增长15%。
此外,该报告还公布了2011年中国特色餐饮50强品牌评选结果,该评选标准本着专业化、细分化和国际化的原则,设置的标准涵盖了各餐饮企业2010年的市场表现、平均综合毛利率、平均利润率、人均劳效、人均税收、人均利润等方面。其中,作为天津最具影响力的知名餐饮品牌狗不理成功入选。
作者:张秀凤 翟媛