食堂饭菜全要留样检验

　　本报泰安6月5日讯(记者 杨璐 通讯员 赵中阳) 在考点食堂内蹲守,给每餐饭菜留样……为确保高考期间考生饮食安全,市食品药品监督局加大监督管理检查力度。

　　“从现在开始到高考结束,我每天都到食堂,检查原料采购、加工流程、餐饮具消毒和就餐环境卫生状况,每顿饭菜都要留出一份存样,以备查验。”5日市食品药品监督管理局一工作人员说。

　　经了解,自5月21日起,市食药监局组织全市餐饮安全执法人员对学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮单位全面监督检查,排查各类食品安全隐患。对检查出的餐饮安全薄弱环节和突出问题,责令其限期整改,整改不到位的,责令高考期间停业。派出专人对有食堂的考点学校驻校监督制,专门检查餐饮安全工作,确保中高考师生饮食安全。

　　工作人员介绍,已制定《餐饮服务环节食品安全事故应急处置预案》,应急值守电话24小时畅通,一旦发生食物中毒事件,第一时间派人现场处置,确保各类餐饮安全事件及隐患得到及时有效处置。

　　作者：杨璐 赵中阳 (来源：齐鲁晚报)