业内称塑化剂普遍存在于香精 假酒或掺入为增香

　　是包装融入还是故意添加？送检的是正品还是假货？检测单位是否具有法定资质？

　　本报讯 （记者 陈玺撼）在市场上颇有口碑的“酒鬼酒”昨天被推至风口浪尖，有网络媒体曝光其所含塑化剂超标260%，称长期摄取会干扰内分泌，导致儿童性早熟、性征不明显等后果。深圳证券交易所随即发布公告，称因媒体报道了酒鬼酒股份有限公司尚未披露的信息，根据相关规定，于2012年11月19日开市起对该公司股票进行临时停牌，待公司刊登相关公告后复牌。

　　塑化剂易溶于酒精

　　爆料人自称在北京中糖酒类有限公司购买了4瓶售价为438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测，经检测，该样品共检测出3种塑化剂成分，其中邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）的含量达1.08毫克/千克，而2011年6月卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函规定，DBP的最大残留量为0.3毫克/千克。相比之下，酒鬼酒中的DBP含量已经明显超标。

　　上海酒类产品质检高级工程师董昕表示，邻苯二甲酸酯类物质不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加，只能作为增塑剂用于食品的包装材料。不过，邻苯二甲酸酯类物质容易溶解于酒精，而许多白酒产品在储运的过程中会接触塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布等工具，因此不排除在此过程中迁移进塑化剂的可能。此外，一些白酒还会采用塑料瓶、塑料盖进行包装，这也为塑化剂溶入白酒提供了捷径。至于为何酒鬼酒塑化剂超标如此严重，还有待监管部门介入调查。

　　塑化剂有留香功能

　　酒中的塑化剂还可能与“酒香”有关。有业内人士指出，人为直接在白酒中添加塑化剂物质不会产生什么“效果”，其实无利可图，但塑化剂同时也有很好的留香功能，普遍存在于一些香精中，不排除假冒伪劣白酒掺入劣质香精来增香从而带入大量塑化剂的可能。但如果送检的酒鬼酒是正品，那么通过正常的发酵程序就能产生酒香，也没有增添塑化剂的必要，除非送检的样品本身就有问题。

　　记者致电负责检测的上海天祥质量技术服务有限公司，获悉该公司为天祥集团下属的子公司，该集团是第一家进入中国的国际第三方测试和认证公司，在中国已经被中国合格评定国家认可委员会、中国计量认证等部门和机构认证。但截至记者发稿时，该公司并未能证明其是否具备对塑化剂进行检测并出具报告的法定资质，对于送检事件的真实性，对方市场部负责人也未给出直接答复。

　　酒协和质检数据出入大

　　目前市场上的白酒中究竟有没有塑化剂？记者从市酒类专卖管理局下属的酒类产品质检部门获悉，今年10月，国家食药监局和国家质检总局曾联合对茅台、剑南春等市场上流通的主要白酒品牌进行暗访抽查，经检测的确发现部分白酒产品中含有塑化剂成分，但并未超出卫生部相关规定的限值。据介绍，目前并没有专门针对白酒中塑化剂的安全检测标准，所以现有检测都是以卫生部的相关规定为依据，专家认为该规定虽然针对的是食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量，但也能涵盖酒类产品。

　　值得玩味的是，中国酒业协会昨天针对酒鬼酒事件的回应却与监管部门的调查结果相左。在一份声明中，酒业协会表示通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32毫克/千克，最低0.495毫克/千克，平均0.537毫克/千克，高档白酒塑化剂的含量甚至比低档白酒还要高。据悉，溶进白酒产品塑化剂最高值是酒泵进出乳胶管，目前所有白酒企业都在使用该设备。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1毫克/千克。如果酒协所言非虚，那么参照卫生部的相关规定，目前市场流通的白酒产品塑化剂含量普遍高出限值，安全问题不容乐观。

　　白酒产品塑化剂普遍超标？

　　质检部门：今年10月国家食药监局和国家质检总局曾对主要白酒品牌暗访抽查，发现部分产品中含有塑化剂成分，但并未超出卫生部相关规定限值。

　　中国酒协：通过对全国白酒产品大量全面测定发现普遍含塑化剂，最高值超标近7倍，平均值超标近1倍，高档白酒塑化剂的含量甚至比低档白酒还要高。