呼和浩特市民热议:让“光盘子”成为“新面子”

　　中新网呼和浩特3月4日电 题：让“光盘子”成为“新面子”

　　记者 乌娅娜

　　“以前请客吃饭，总觉得菜吃光了，让客人看菜吃饭，特别没"面子"，要有的剩才好。可是最近又开始流行"光盘"了，"浪费可耻，节俭光荣"，这不，今儿请同事吃饭，全部"光盘"。”正在和“光盘”合影发微博的某公司经理于欣告诉记者。

　　最近，一个新名词“光盘”渐渐出现在家人团聚、朋酒之会时。流传于老百姓身边的“光盘之风”日益兴起。

　　今日，记者在呼和浩特街头随机采访了一百位市民，听听他们对“光盘”的了解。

　　在国外留学多年的张晓勇告诉记者：“我在日本生活了八年，觉得那边浪费的行为要好很多。今年回来，发现咱们这也开始注重这个问题了。我觉得这本来就是应该做到的，当然，现在变成口号行动来呼吁更多的人重视节俭不浪费，希望口号能变成习惯吧。”

　　年过八旬的郝奶奶说：“今年过年，在外上班上学的孩子都回来了，在酒店聚餐的时候，儿媳妇儿特地从家带了碗和盆打包没吃完的菜。都是好东西，扔了可惜。现在的年轻人从小吃好喝好，老祖宗留下的美德快忘了。”

　　一位不愿透露工作单位的王先生说：“和朋友们一起吃饭，有“剩”才显得招待的好，和领导吃饭，那就更得注意了。浪费事小，"丢面子"事大呀。”

　　随机调查显示，70%以上的民众了解“光盘行动”，并不同程度的注意在外就餐时节约和打包。25%的民众表示“打包”或者“不打包”都行，在外就餐时，自己不会主动提出“打包”。还有接近10%的民众认为，请客吃饭“打包”很“掉价”有失“面子”。

　　内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会长郎立兴介绍：“自今年元月以来，协会相继向全区家饭店发布了《“加强食品安全、厉行勤俭节约、反对铺张浪费”倡议书》、《“履行社会责任、厉行勤俭节约、反对铺张浪费”公约》等文件，并在行业内召开座谈会议，强化行业自律意识。我们倡导各餐饮企业要从自身做起，引导消费者文明用餐，摒弃讲排场、摆阔气、好面子、铺张浪费的陋习。通过行业自身的努力，使餐桌上的浪费降到最低点。”

　　郎立新同时介绍：“我们倡导餐饮企业要在菜单上标注菜肴分量，并根据顾客的需求，提供小份菜、半份菜。顾客点菜时，给予温馨提示，尽量减少浪费。要主动提供有利于节约用餐的服务，免费为顾客提供环保餐盒用于剩菜打包。落实情况较为良好。”

　　“现在在我们酒店用餐的客人，打包率接近100%。桌桌"光盘"。”在全区拥有4家分店的某饭店董事长武学印告诉记者。

　　武学印说：“我是在六零年代饿过来的人，我们这一代人能够深刻的体会到"浪费"是多么奢侈的一件事。"厉行勤俭节约、反对铺张浪费"不仅是对人们行为的一种约束，更是对每一个人精神品德上的呼唤。”

　　该饭店总经理武红霞继续介绍：“我们饭店施行了很多措施来引导消费者"节约"。将菜品的量额减少30%-40%，价格降低30%-50%，消费者在用餐时即能少量多种满足尝鲜，又不影响我们的效益。”

　　另某星级酒店餐饮部经理丁琴告诉记者：“我们酒店为了鼓励客人节俭就餐，打包使用的餐盒和食品袋从一个月前就开始免费提供，之前是收费的。同时我们也对服务员进行了培训，在客人点餐的时候，适当的提醒客人适量点菜，"光盘"效果还是不错的。”

　　让“光盘子”成为“新面子”，将“口号”成为“习惯”，还需要每一位百姓的共同参与，期待节俭之风能刮的久些再久些。