“油条哥”的五一节：不怕累，就怕顾客不满意

　　中新网保定5月1日电(吕子豪 崔笑梅)1日上午10时45分，已经在工作间站着炸了3个多小时油条的河北保定“油条哥”刘洪安，终于回到了自己店内的座位上吃“早饭”。他知道，今天是五一国际劳动节，是包括他在内的亿万个劳动者的节日。

　　早上7时，刘洪安来到店里时，店外已有十几名在等着买油条的顾客，而店里其他的员工凌晨4点多就赶来开始准备。刘洪安说，这几天是节假日，店里的生意会比平常好一些。在店外排队的远女士称，平常没时间过来排队，今天家人都放假在家，特意起了个早，买几根“油条哥”的油条回去让大家尝尝。

　　除附近居民外，还有不少顾客的路程比较远。一位家住天威集团附近不愿透露姓名的60岁左右的女士称，她平时很关注“油条哥”的新闻，有空时就倒两趟公交车花上一个小时过来看看他，顺便买几根油条。赶上刘洪安不忙的时候，也会跟他聊上几句，问问他的近况再走。“刘洪安不容易，患着脊柱炎还一站就是三四个小时。我们品油条也是品人，小伙子出名了也不傲气，仍在踏踏实实为大家做放心油条，而且还帮很多老乡就了业”。据了解，目前刘洪安总店和分店的17名员工大都是唐县人。

　　刘洪安边吃着“早饭”，边叹着气。他说，自己不怕累，就怕顾客不满意。这么多人特意赶来吃油条，却要排很长时间的队，店员们一忙起来也难免有照顾不周全的地方。“大家有抱怨，我感到很愧疚，也很有压力。”

　　刘洪安的确有些“头疼”：随着“油条哥”知名度的提升，小店在油条制作规范、购买流程和顾客服务上都出现了“问题”。而迫于市民需要近期计划再开设一家分店的压力，也已经摆在了面前。

　　记者了解到，为解决市民买油条排队的难题，刘洪安已经与河北软件职业技术学院智能检测技术研究所签署了研制自动油条机的合作协议。

　　11时10分，刚吃完饭的刘洪安又开始忙着准备要卖的午餐。他估计今天中午顾客可能不会很多。“天气很好，大多市民都出去玩了，又赶上是劳动节，待会也让员工们回家休息。”

　　5月1日下午1点钟，做好店内最后的整理工作的刘洪安及妻子准备回家，他说，回去要好好琢磨一下怎样尽快把服务质量搞上去，让顾客充满期待的来，也高兴满意的走。

　　刘洪安是河北省唐县人，其在保定市经营早点的过程中，秉承“己所不欲，勿施于人”、“健康用油，杜绝复炸”的经营理念，使用一级大豆色拉油，坚持炸制用油每天一换，赢得了广大市民的赞誉。2012年，其事迹经媒体报道后迅速“蹿红”并得到社会肯定。2013年1月，刘洪安正式当选河北省第十二届人民代表大会代表。(完)