太空食品：宇宙里也有美味佳肴

    20世纪60年代，美国航天局把航天员送到了神秘的太空。但在这一壮举的背后，一个最简单的问题却困扰了世界上最聪明的科学家——这就是空间飞行中宇航员的食品问题。为了解决吃饭难题，食品冻干技术应运而生。所谓冻干食品，就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品，通过冻干机在真空条件下，将经过速冻后物料的水分由固态冰升华成气，从而使物料脱水干燥。这种冻干食品，不需冷藏设备，在室温下可长期保存不变质，一加水就好似鲜品。