“金银月饼”之风盛行 那个被遗忘的真中秋
一年一度的中秋佳节即将到来,中秋赏月、吃月饼是传统节日里最传统最质朴的庆祝方式。近来各类市场上也是月饼销路走俏,成为人们走亲访友时的馈赠佳品。然而,原本无可厚非的现象却因为越来越多的天价月饼、“金银月饼”变得不同寻常。中秋节真的需要一块动辄上万的月饼来助兴?当社会上的送礼风潮风起云涌之时,这些天价月饼或许早已丧失了原本朴素的意义,异化为公关工具和奢靡腐化的代名词。当节前的马路被各种送月饼的车队拥堵以致瘫痪时,不禁会问:难道节日过得好不好就是要看送不送礼、贵不贵重吗?当节日本质被异化,我们不该去纵容和助长这一歪风,而必须坚定的肃清,只有这样,才会有一个安心的中秋节。[详细]
“水果月饼”馅料全是冬瓜 成业内公开秘密
“水果月饼大多用冬瓜做馅料,这是业内公开的秘密。”中山咀香园副总经理张延杰介绍,新的《食品馅料》标准规定,水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上,才能称为水果月饼,否则只能是“水果味月饼”。“现在做水果月饼的厂家少了,市面上的水果月饼其实是水果味月饼,主要成分是冬瓜。”张延杰说,用冬瓜替代水果,是因为冬瓜提取的纤维无味,适合加工成月饼馅。另外,冬瓜成本很低,而如果用果肉做馅料,成本就高多了,以现有的技术水平,要达到原汁原味地在月饼馅料中保鲜水果也比较难。[详细]
月饼黄牛自曝中秋月入过万 卖不完厂家回收
一到中秋,月饼券黄牛就有水喝了。可中秋结束后,卖不完的票岂不是砸手里了?其实黄牛基本是“零风险”,卖不完的由厂家、酒店回收。有“黄牛”自曝:月收入过万元。[详细]
网友吐槽奇葩月饼:五仁月饼成痛苦回忆
“前几天单位里发月饼,新同事当即把月饼盒拆开,把五仁月饼一个个挑出来。然后……然后……拿起剪刀就往月饼身上捅啊!!!没见过这样的啊!太凶残了!仿佛有杀父之仇!!我问他为什么这么做!他说……五仁月饼太难吃不配存活在世上,他要毁了它们……当时我和他说话的时候都害怕的在发抖啊!!”[详细]
50后人怀念五仁月饼:那是儿时的味道
50后朱先生说:70年代,人们生活不富裕,平时也没什么东西吃,所以小孩子盼着过年过节,中秋节也不例外,记得小时候到中秋节时,母亲从白水街上买几个月饼回来,每一只能分一两个的样子。那种月饼吃起来最外面的层脆皮纷纷往下掉,所以吃时要用另一只手接在下面,以免浪费。月饼中有花生,瓜仁,青红丝等果料,又香又甜。可能是现在的五仁月饼吧。