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天鹅肉进入北京超市 顾客不买只因不想做癞蛤蟆
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2003年1月24日04:30 北京晨报
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为美洲天鹅与鸿雁杂交肉种具备种禽生产屠宰许可证节假日供不应求，平时产量不大
晨报讯（记者 雷加）天鹅肉也能吃？而且在超市里公开叫卖？昨天，记者在学院路的超市发利客隆超市里看到了待售的天鹅肉。
这种“亚美天鹅肉”装在礼品盒里，摆在熟食架上，生产厂家是北京金大都食品有限公司。在超市的促销活动中，原价76元一盒的天鹅肉现价67元。记者问熟食部店员：“这真是天鹅肉吗？”“大概是吧。”对方也不确定。一位男顾客拿起一盒看了看，又放下了。记者问他为什么不买，他笑答：“吃了它我不成癞蛤蟆了！”
难道身为国家二级保护动物的天鹅真能成为桌上的菜肴吗？金大都食品有限公司的孙传明先生为记者做出了解答：亚美天鹅肉并非纯正天鹅肉，而是美洲天鹅与鸿雁杂交的肉种，来自山西茂林特种养殖场，对方有山西省农牧厅颁发的种禽生产屠宰许可证。金大都从2002年初开始生产这种产品，每逢节假日都供不应求，而平时产量不大。但近日来自山西的供货量减少，这种产品在北京几乎脱销。
据了解，美洲天鹅又名德国旱鸳鸯，从野生到驯养不足20年历史，近年来从西欧传入我国。 雷加／摄
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