本报讯（记者戚海燕）海城学生豆奶中毒事件，殃及国家启动的“学生饮用奶计划”，有些地方停止了学生奶供应。对此，国家学生奶部际协调小组办公室主任朱秀岩昨天通报说，海城豆奶不属于国家学生奶计划范围，学生饮用奶推广不会因噎废食。“学生饮用奶计划”目前每天有200万份学生奶进校园，目标是让2亿中小学生每人每天喝一杯牛奶。

　　“一杯牛奶强壮一个民族”。继日本、美国之后，全世界已有60多个国家实施学生奶计划。3年前，我国由农业部、教育部、卫生部等7部委联合推出启动了“学生饮用奶计划”，并迅速在北京、上海、天津、沈阳、广州五大城市试点，适时推广到全国28个省会和大中城市。目前，有4500多所中小学校正式供应学生奶，饮奶人数占全国城市中小学生的5．9％。

　　中国医科大学有关专家跟踪调查显示，半年内，饮用牛奶的小学生比不饮用者身高增加0．72厘米。专家们对两个年龄组近500名小学生进行了对比实验。检测显示，喝奶学生膳食钙摄入水平明显提高。在提供学生奶前，作为调查对象的全体小学生每日钙的摄入量仅为应供给量的50％以下。供给学生奶后，每天饮用1盒奶的学生，钙的平均摄入量提高到63％；每天饮用2盒奶的学生提高到88％。食物与营养专家蒋建平研究员告诉记者：孩子缺钙，补什么都不如补牛奶。一杯牛奶所能提供的钙质相当于8．5公斤苹果或5公斤牛肉所能提供的钙质。

　　学生奶专家、中国农大教授南庆贤介绍，为确保学生饮用奶质量和学生饮奶安全，“学生奶计划”设置了四道安全防线：一是将学生饮用奶定位于超高温灭菌奶（UHT），即牛奶在特殊设备内经过137至150摄氏度高温2至20秒灭菌，进行无菌包装，使产品在常温下保质期长达6至8个月。二是定点企业要通过ISO9000质量管理认证或具有国际食品企业通行的HACCP（危害分析和关键点控制）管理系统，从管理制度上保证学生饮用奶的质量和安全。三是要求定点企业必须向各级学生奶工作机构提交产品质量和安全承诺书，实施“学生饮用奶计划”的城市要向省级学生奶工作机构签订学生奶质量和安全责任状，以便从法律责任方面来保证学生奶的质量和安全。四是通过各级学生奶工作机构对定点企业实行动态管理，卫生、质检等政府部门对学生奶产品不定期抽检。

　　据悉，目前，全国共有国家认定的学生饮用奶定点企业48家，基本涵盖了中国奶业最高科技水平的乳品企业，如北京三元、内蒙古伊利、蒙牛、天津娃哈哈等。