郑春平

　　新闻索引：蔬菜中的高毒农药禁而不绝，南京市民的“菜篮子”质量能让人放心吗？今年8至9月份，南京市质量技术监督局对全市各大超市、农贸市场、无公害生产基地销售生产的“菜篮子”产品进行了一次全景式监督检查，总体平均合格率为77.45%，国家禁用的高毒农药残留超标现象在一些不合格产品中依然存在；市民买菜的两大渠道——大型超市和农贸市场，向来给人的感觉是前者更放心一点，而抽查结果却大大出乎意料：超市蔬菜的合格率竟比农贸市场低到约22个百分点！为了给市民“菜篮子”消费提供有力保护，南京市质监局昨日授权快报对此次“菜篮子”产品的抽查情况进行独家权威发布，并且对不合格单位和产品予以曝光，对9家拒绝整改的单位予以严厉通报。

　　农残超标仍是“大隐患”

　　受到抽查的共有10家超市、5家农贸市场和7个无公害生产基地，共抽查102批次产品，合格79批次，抽检总体平均合格率为77.45%；其中叶菜类抽查15个品种56批次，合格39批次，合格率为69.64%。水果抽查7种19批次，合格16批次，合格率为84.21%。其它类抽查12种27批次，合格24批次，平均合格率为88.89%。

　　抽查中最注重的是国家禁用农药的高毒农药残留量和部分限量使用农药残留量，具体对马拉硫磷、对硫磷、甲伴磷、甲胺磷、久效磷、敌敌畏、氧化乐果、六六六、滴滴涕等、毒死蜱10种农药的残留进行了定性定量测试。其中：甲胺磷超标的占不合格产品总数的65.22%，主要集中在叶菜类的大白菜、包菜、西兰花菜、荠兰菜，由南京悦家超市有限公司经销的上海家乐福东区物流中心配送的竹荠菜，甲胺磷残留检测为4.35mg/kg（标准要求不得检出）；江苏时代超市有限公司南京时代超级购物中心经销的上海静安区陆化蔬菜配送中心配送的鸡毛菜，甲胺磷残留检测为3.88mk/kg（标准要求不得检出）。

　　对硫磷超标的5批占不合格总数的21.74%，主要集中在水果类，如南京广鼎商娱购物中心有限公司经销的山东宣城陶氏蔬菜配送中心配送的砀山梨，对硫磷残留检测为0.363mg/kg（标准要求不得检出）。

　　毒死蜱超标的有3批，占不合格总数的13%，如南京金晶园艺有限责任公司生产的空心菜残留量为1.75mg/kg（标准要求≤1.1mg/kg）。毒死蜱属于毒性中等的有机磷农药，又名乐斯本，允许在蔬菜中使用，但不少生产企业不注意对使用方法和浓度的掌握，致使残留量超标。

　　三成叶菜近两成水果“难放心”

　　本次抽查的产品中蔬菜的合格率为69.64%，与4月份相比，下降了近8个百分点；水果的合格率为84.21%，与4月份相比，下降了15个百分点。质监部门在分析原因时称，今年7-8月份天气炎热，且又遇大水，各种蚊虫多，许多种植户为了防治病虫害在蔬菜或水果上喷洒了农药，但由于部分农药，尤其是有机氯农药一般毒性较大、化学稳定性强、不易降解的特点，带来了产品中残存农药的问题。许多国家（包括我国）已禁止使用和限制使用一些有机氯、有机磷农药。但由于其急性毒性强且价格便宜，杀虫效果好，一些种植者为提高产量，在蔬菜生产中偷偷使用高毒农药。

　　超市蔬菜安全成薄弱环节

　　本次抽查生产基地、农贸市场、超市的“菜篮子”产品质量合格率分别为89.47%、83.87%、61.54%。近几年南京市政府对“菜篮子”产品质量安全尤其重视，陆续在全市流通领域建立了327个“放心菜”检测站，覆盖了全市各蔬菜生产、批发、零售环节，并统一免费提供检测药剂，形成了较为有效的蔬菜农残检测监控网络体系。因此，本次抽查中农贸市场的蔬菜产品质量合格率上升幅度较大。与此形成鲜明对比的是，大型超市“菜篮子”产品合格率却偏低，只有61.54%，其中南京某大型洋超市“菜篮子”产品抽查合格率只有37.5%。在市民们的买菜习惯越来越向超市“转移”的情况下，如何监管超市“菜篮子”产品的质量成为当务之急。

　　七成有害蔬菜产自外地

　　从不合格的23批产品分析来看，本地产的有6批，占不合格总数的26%；外地产的有16批，占不合格总数的70%；来源不清楚的有1批，占不合格总数的4%。其中外地产的，来自安徽的3批，占不合格总数的13%，来自上海的7批，占不合格总数的30%，来自山东的5批，占不合格总数的22%，来自内蒙的1批，占不合格总数的4%。

　　9家“拒绝整改”单位被暴光

　　对本次抽查不合格的企业，南京市质监局已发出了责令整改通知书，其中部分企业已整改，但仍有不少企业未引起重视，其中江苏苏果超市有限公司中山北路仓储店、好又多鼓楼店、南京市玄武区香铺营集贸市场、南京广鼎商娱购物中心有限公司、南京鑫荣生鲜连锁超市有限公司、南京蔬菜紫金山副食品交易市场、南京白云亭市场发展（集团）公司、南京市玄武区进香河集贸市场、南京金晶园艺有限责任公司拒绝整改。质监部门表示，今后将结合“菜篮子”产品的特点，不断完善农产品质量安全监督强制检验制度和预警系统，定期进行监督抽查，并定期公布抽查结果。

　　专家支招教你买安全菜

　　专家提示消费者在购买“菜篮子”产品时，应注意以下几点：在选购蔬菜水果时，尽量购买新鲜或信誉良好的冷冻蔬菜，避免选购表面有药斑或有刺鼻药味道的蔬菜；尽量选购当季上市的蔬菜，尽量避免食用反季节产品。因为反季节上市的蔬菜使用激素的可能性大；在天然灾害或节庆日前后避免抢购蔬果，防止农民为抢收蔬果，加重农药喷洒剂量或几率；外表不平或多细毛的蔬果（如芭乐、奇异果等），较易污染农药，因此，食用前最好去皮；尽量选购有品牌且经具备相关检验资质的单位农药残留检验合格的蔬果。