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| 哈尔滨一酒店率先打破行规 提出“欢迎自带酒水”承诺 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年11月24日14:16 东北网 |
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东北网哈尔滨11月24日电 近日，哈市南岗区一家大酒店借店庆之机，向就餐顾客推出“欢迎自带酒水”的承诺。此举，在社会各界中颇有争议。有人直言，这是酒店的商业炒作行为；也有人认为，这是哈尔滨市餐饮行业的一个进步。
两日来，经多次电话沟通，这家酒店负责人一直未出面接受采访，也许是不想出“风头”吧。据酒店的服务生介绍，这是一家经营海鲜的中高档酒店。“欢迎自带酒水”的活动推出已十余天，大大方方来店就餐自带酒水的，多集中在个别家庭聚会，请客或朋友聚餐的顾客一般都在酒店点酒水。
“这家酒店能够打破行规，推出‘欢迎自带酒水’的承诺，令人感到很亲切。”哈市一家机关工作的赵先生颇有感触地称：“不久前，同朋友去道里区的一家酒店就餐，就因自带了一瓶红酒，而被收取了20元的‘开瓶费’，感到很不公平。”赵先生认为，“谢绝自带酒水”，实际上就是强迫消费者接受酒店的服务和商品，是不合理、不合法的，侵害了消费者的公平交易权。
据了解，酒店以店堂告示形式，拒绝顾客就餐“自带酒水”的行为，一直都是各地消协受理投诉的热点问题。顾客认为，酒店酒水价格太高且真假难辨，家人聚餐去大超市自购酒水，不仅价格便宜且安全有保障，没有必要在酒店点酒水。而一家酒店的负责人认为，谢绝自带酒水的原因除了出于饭店利润的考虑外，最主要的是出于对消费者利益和饭店利益的保护。
“这根本不是饭店谢绝自带酒水的初衷！”一位不愿透露姓名的餐饮行业人士说，这么多饭店都恪守统一的“约定”，原因只有一个，那就是利益驱动。他说，现在餐馆业竞争激烈，菜肴的利润很薄，饭店主要就是靠酒水赢利。
据悉，进入饭店销售的酒水一般都要加价，幅度普遍在50%以上。有的一瓶高档酒每瓶利润可达60元左右，仅一个品种获利就在万元。据透露，一般来说，酒水利润比饭菜高出70％以上，占饭店总利润的三成甚至更多！
据省消协有关人士介绍，今年中消协曝光的格式合同中，“谢绝自带酒水”成为首当其冲被批判的“不平等条约”。工商部门表示，无论是涉外旅游饭店，还是普通的餐馆，都应该首先遵守《消法》、《合同法》等国家法律，而无权制定任何有悖法律的所谓“行规”。 |
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