广州新年旅游市场大打“饮食文化牌”

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新华网广州12月26日电（记者彭勇、郭莹玉）韩国的烤肉、泰国咖喱蟹、澳门香烧猪腿、蒲式鲜鱼翅、天津狗不理包子、广式点心……在26日开幕的第17届广州（国际）美食节上，这座“饮食之都”以其开放、包容的饮食文化为新年旅游市场烧了一把火。　　广州市旅游局副局长马相承说，与往届不同，本届美食节更注重突出饮食文化的内涵，特别增加的天下第一汤——广州老火汤展，有8家名店每天现场煲制超过100种不同类型的广州靓汤供游客品尝，并现场出售汤类配料。　　同时，80家展商（摊位110个）、一批百年名店也尽展粤菜的精华。　　美食节组委会还与中国旅游出版社还合作举办《中国烹饪王国游》画册图片的巡回展；美食精品展有36家历届烹饪评比获奖单位展出其创新作品；名牌烹饪厅聚集了来自10家名店的大厨现场表演烹饪绝技。这些都让游客在饱食天下美味的同时，也能了解博大精深的岭南饮食文化。　　本届美食节到2004年1月4日结束，历时10天。

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